2004年2月26日上午，中国消费者协会和中国消费者报社联合主办的“预防禽流感，诚信生产、科学消费鸡精研讨会”在北京建银大厦召开。 众所周知，鸡精是由鸡肉、鸡骨头、超鲜味精等为原料经特殊工艺制成的复合调味料，近年来发展迅猛，受到广大消费者的青睐。但是，由于禽流感的出现，目前，部分消费者对如何消费鸡精产品心存疑虑。加之，鸡精类产品尚无国家标准或行业标准的规范，产品品质差异较大。广东省消费者委员会曾于2003年3?15期间开展了“鸡精调味产品比较试验”，比较试验涉及到26个品牌，结果显示，各品牌鸡精样品中，有些样品鸡原料的成份较少，或者根本不含鸡的成份，使得“鸡精”名不副实。为了指导消费者科学合理地消费合格鸡精产品，促进鸡精企业、行业的规范及诚信生产、经营，今年3?15国际消费者权益日前夕，中国消费者协会和中国消费者报社联合主办了此次研讨会”。 本次研讨会邀请了有关专家介绍我国乃至全球防治禽流感的最新现状、介绍了广东省消费者委员会“鸡精调味产品比较试验”情况、即将颁布的鸡精行业标准及贯彻落实打算、家庭消费鸡精的诀窍和注意事项、合格鸡精的生产过程、以及消费者代表对鸡精发展的意见和建议，等等。 会议取得了圆满成功。
