全景网5月2日讯 盐津铺子（002847）在最新披露的《投资者关系活动记录表》中表示，目前豆制品收入占比已是半壁江山。豆制品毛利率提升主要有两个原因：工艺改良、高毛利产品占比提升。
盐津铺子介绍，2015年，公司豆制品工艺改进，将工厂搬迁到江西修水。工艺改良以后，工艺流程变得更加流畅，生产线的机械化程度提高：能耗显著降低；修水当地水质优良，产品口味显著改善；产品总体成本下降。2015年6月江西修水的工厂投产后，毛利率显著提升。所以虽然豆制品销售价格波动并不大，但是毛利却在提升。此外，鱼豆腐销量增加（2015年推出），占比越来越大，其毛利率较高，带动豆制品毛利率提高。（全景网）
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