商报记者 周静蓝
“没想到我们花钱买的水不全都是矿泉水。”“没想到回收的水桶要经过这么多道冲洗程序。”“没想到生产一瓶健康安全好水竟然要经过近30多道工艺流程。”3月14日，在中梁山矿泉水厂生产车间，20余名商报读者边参观边感叹。
在3·15消费者权益日前夕，重庆商报举办的“眼见为实，商报读者走进诚信企业”活动来到了位于九龙坡区的中梁山矿泉水厂。20名商报读者在中梁山矿泉水厂党支部书记徐兵和总经理庄道辉的陪同下，参观了中梁山矿泉水厂桶装水车间、瓶装水车间和化验室，亲眼见证了一瓶安全、健康的好水是如何诞生的。
现代化的水生产基地
参观当天，虽然下着蒙蒙细雨，却并没有影响大家的参观兴致。中梁山矿泉水厂总经理庄道辉热情地接待了商报读者团，在进入厂区前，庄总先为大家介绍了中梁山矿泉水厂的发展历史和整体情况。
重庆中梁山饮品有限公司隶属重庆能源集团,拥有优质的天然矿泉水资源和年产15万吨矿泉水、天然泉水及加味水生产能力，是重庆市天然矿泉水生产领先企业。新建的中梁山矿泉水生产基地位于中梁山南麓，总投资约2300多万元，拥有目前重庆产量最大、设备最先进、设施最齐全、工艺最合理的旋转式桶装水生产线。
据庄总介绍，中梁山矿泉水水源取自中梁山脉地下258米的石英砂岩层，富含偏硅酸等有益人体健康的20余种微量元素和矿物质，清冽甘甜、纯正天然、口感醇厚，是天然弱碱性水。公司凭其先进的质量管理，通过ISO9001国际质量管理体系认证，成为重庆市执行食品安全标准示范企业和重庆市级政府单位饮用水定点供应商。
先进的生产工艺
进入生产车间，印入眼帘的是整齐、清洁的生产场地和现代化的生产线。看到全自动运作的灌装生产线，大家都纷纷拿出手机拍照，并在朋友圈直播参观过程。
灌装是饮料生产最重要的环节之一，中梁山矿泉水采用了先进的旋转式灌装机，不仅产量高，每小时可灌1200桶，而且灌装时无泡、冒、滴、漏水现象，节水明显。“整个冲洗内桶、灌装、封盖间均无人操作，采用远程电脑监控的方法实现”，据庄总介绍，该工艺在重庆目前也是独一无二的，从根本上避免了二次污染，确保产品卫生安全。
在参观冲洗生产线时，大家看到全自动洗桶机正在将从输送带上运来的空桶进行外表面清洗，各种形状的毛刷将桶外表面的所有部分刷洗干净，经过刷洗后的桶自动进入空桶检测区，经过人工复检后，合格空桶自动进入洗桶机，经过热碱水冲洗、消毒水消毒等工艺，确保清洗后的桶清洁卫生，无细菌污染。
严格的品质把控
参观完生产线后，读者团来到了中梁山矿泉水厂的化验室。据公司品控部的负责人介绍，公司生产的各种水，每批次都要随机多次抽验，对水的色度、浊度、PH值、微生物指标进行化验，只有化验各项指标达到出厂标准（公司制定的出厂标准高于国家标准），才能上市销售。
在化验室里，各种测试仪器、器皿齐全，排放有序。穿着清洁的白色工作服的化验员正紧张、严谨的对抽检产品进行化验、登记。
一位从事医务工作的谢姓读者详细的询问了细菌培育的流程和种类，了解到公司的严格质控流程后，放心地对记者说，以前曾接触过一些关于桶装水的负面信息，对桶装水缺乏信任感，参观了工厂后，终于打消了自己的疑虑，可以放心使用桶装水了。
参观完工厂后，商报读者团还与中梁山矿泉水厂各部门负责人进行了交流座谈。公司负责人详细地解答了消费者的各种疑问，消费者还亲口品尝了中梁山水厂推出的各种水产品，对主打产品“天然矿泉水”和新品“矿泉苏打水”更是赞不绝口。
“这次参观让我们开了眼界、长了见识，真是收获满满。”一位郑姓读者表示，希望商报能多举办类似活动，让消费者更多地走进诚信企业，眼见为实，明白消费。
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