戴瑞克 家乐福中国区高级副总裁

　　每一个成功的企业都是来自于创新，而这些创新都革命性的改变了我们的生活。

　　家乐福之所以成为一个成功的伟大的公司，其要点之一就在于创新。今年是家乐福创立五十周年，五十年前家乐福首先在法国提出了建立起大卖场模型的思路，在大卖场模型下，家乐福同时不仅仅卖所有食品，还同时卖相关的非食品。而在大卖场创造之前，如果大家想买面包，那他们首先得去面包坊；如果大家想买一款牙膏，得去相应的药店，现在家乐福提供了大卖场模式，一站式消费。

　　除此之外，如果到了家乐福的大型大卖场中，你还可以发现有餐馆、洗衣店、儿童游乐场，这样的话顾客所有的需求都可以再一个地方同时满足。不仅仅如此，五十年前家乐福就创造性的想起了这么一个点子，专门为顾客提供了很大一片免费停车场，这样顾客到家乐福这里可以直接进行免费停车，同时家乐福每次选址也是选择十字路口的交叉路口，家乐福在英文中也是十字路口的意思。

　　大卖场模式是一种创新，为顾客提供了巨大的方便，所以家乐福从开始创新之后，生意快速增长。不仅把店开到了巴黎、法国全境，更扩展到了欧洲的国家、中东、东南亚、拉美，1995年的时候家乐福正式进驻了中国市场。

　　回顾家乐福在中国18年的发展进程，我可以非常骄傲的跟大家说，家乐福在中国的过程中是一个很重要的零售创新者。

　　家乐福首先把大卖场模式介绍到中国来的，在中国零售企业里第一个首先强调食品安全重要性；并且首先独立创造食品安全基金会的企业；第一次首先在亚洲地区直接设立起零售业专门的培训中心的企业；第一个为了考虑把供应链进行更好的管理，并且可以追溯食品安全与农超对接的企业；第一个在全中国范围内推广节能降耗战略，并且从中获益的企业；也是第一次在中国零售企业中突出强调如何跟中小供应商合作的企业，而这些所有的第一，名字可以列的很长。

　　家乐福整个的创造、创新、公司的成立首先来自于创意，在过去的历程中，我们一直在通过创新来推动进步，这恰恰是我们成功的秘诀。

　　家乐福最近这几年做的零售创意工作，首先是做了农超对接，来自于如何能更好有效的提高供应链的效益问题。在2007年的时候，家乐福首先推出了零售创新，当时积极响应商务部和农业部的号召，在全国范围内直接推出来，不仅仅是北京、上海、深圳，而是家乐福所有门店。农超对接的想法首先是出于如何让我们的超市直接跟农村合作社进行对接，直接下单，并且让新鲜的产品直接送到我们的超市中，成功的避开了中间商，包括农田边上的贸易商、批发商、分销商甚至很多自由市场。这些不同的中间商会把他们的运营成本、自己所获得的合理利润空间放到采购价格上，当最终的产品放到货架上的时候，你会发现价格已经不是很便宜了。正是由于经过了多手的转手，导致产品自身也变得不够新鲜。通过农超对接项目，可以直接跟农村合作社进行直接对接，我们成功的把很长的供应链缩短到最小，也就意味着可以节省很多成本，这样可以给农民更高的购买价格，同时可以给顾客提供更低的售价。

　　家乐福在农超对接过程中，在北京和上海，整个农超对接中的蔬果产品采购量已占到40%以上，在中国平均下来达到30%的比例，我们在中国设立这么一个目标，我们期望在2015年，农超对接采购比例能达到50%以上。

　　第二个创新，家乐福通过创新的手段，帮助中国的农产品出口到国际市场，中国实际上是一个非常了不起的国家，物产丰富，但是中国很多好的优质的食品和水果在全世界范围内很少被顾客所了解，这是一个非常令人遗憾的事情。家乐福决定就此做一些改变，在2011年年底，我们决定引进家乐福集团的一个专门机构，叫做蔬果贸，这个机构是家乐福集团专门在全球采购蔬菜和水果的独立采购机构，我们的目的就是要通过蔬果贸的引进，在中国可以直接采购到高品质的产品，并且对外出口到全世界家乐福门店中，这样我们全世界各国的顾客都可以获得更多的食品方面的选择。经过去年一年的努力，我们成功的帮助中国的蔬菜水果出口了300多集装箱，80%出口到了欧洲，其它的去了中东以及东南亚地区。

　　第三个创新，家乐福做了很多创新的努力，在于如何有效的改进供应商和零售商的关系，我们更多的强调如何跟中小型企业进行合作，最近这几年，随着国际经济市场的不景气，中小型企业面临着更加艰难的经营环境，他们需要更多的来自于社会各方面的照顾和帮助，作为一个负责任的零售企业，家乐福长期以来视供应商为我们的合作伙伴。2012年我们决定做出一系列努力，帮助中小型企业供应商，我们推出两个项目，一个是中小型发展计划，还有一个是中小型企业金融扶持计划。

　　中小型企业发展项目就是我们家乐福在全国范围内选择了500家中小型企业，双方共同设立一年的经营目标，确定相互之间共同投资，时不时的开展项目维护计划，了解企业发展及销售情况，并且共同投资推进整个销售，经过一年的努力，这500家中小型企业供应商在家乐福渠道里面平均获得了超过40%的年增长额，今年我们会继续坚持这一做法，同时也跟500家中小型供应商继续合作。

　　第四个创新，家乐福通过创新来更好的控制并且掌控生鲜产品的食品安全问题，家乐福是一个食品零售企业，食品安全对我们来说是首要的重中之重的工作，所以在食品安全控制方面，我们认为可追溯是重要的工作之一，我们必须得了解到我们的供应商是谁，他们是如何管理好并且做好他们的生产工作的；我们必须了解到这个食品是什么时候采摘的，是怎么样放进储存空间里面的，储存空间的温度是怎么样的；我们也需要知道物流保障怎么样，这样可以确定食品一直都是新鲜的并且安全的。

　　家乐福通过采取各种各样高效的技术，去了解到整个的食品安全可追溯信息，不论在控制上面，在监控方面，在信息采集方面、分析方面都可以进行有效的控制。

　　最后是家乐福通过创新，如何有效的节能减排，如何变的绿色，家乐福致力于如何成为一个很好的企业社会公民，承担起很好的企业社会责任，在我们众多工作中很重要的一点就是如何降低我们的减排，如何让我们企业变的更加绿色。早在2007年的时候，家乐福就在全行业内首先提出了我们如何进行全中国范围内的节能降耗战略。在这方面的努力中，家乐福首先设立了全中央控制的独立的能源管控体系，我们称之为中央运营系统，这个系统可以远距离的控制和管理全中国不同门店里面的每一个电器使用情况，不仅仅是光线、灯源、空调、冷冻间，还包括手扶电梯、冰箱等一系列器械。

　　家乐福在各个方面所采取的创新项目，而这些不同角度的创新项目都同时做了一个共同的工作，就是家乐福如何更好的观照好我们的利益相关团体，在家乐福中，我们的利益相关团体是我们的顾客，是我们的农民，是我们的供应商，是我们的环境和社区，而只有我们照顾好了他们的最佳利益，不停的为他们着想，了解他们的利益，了解他们的诉求，并且为他们提供创新的、独特的服务，这样家乐福才能成为一个伟大的公司。

　　创新可以让一个公司成为一个伟大的公司，创新必须成为一个公司中的血脉，不断的创新才能让一个公司不断的进步！

　　国际零售业创新案例

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　　沟通创新：通过媒介和供应商协同强化商品推介和客户关系

　　??沃尔玛的社会化媒体营销早已开始，包括通过Facebook主页发起投票，选出消费者最喜爱玩具，到Twitter上的产品推荐及客户关系管理。

　　??如今，沃尔玛又在手机应用软件（App）市场上做了新的尝试：Print Plus。这款软件的主要功能是将“广告变成产品信息”—消费者通过智能手机扫描沃尔玛店内广告，然后将得到此产品的产品信息。

　　??鉴于这些业务需要手机可以和网络进行连接，如果企业在店内提供Wi-fi热点服务，那么不仅帮助消费者愿意通过手机软件了解、购买产品，更可以帮助企业了解到消费者在店内的动线，以进行更深入研究。

　　??但你也不要忽视一些传统的沟通创意，这能大大增进顾客对零售店的情感交流和内心钟爱—但这方面，通常与供应商协同一起进行结合产品的活动创意会效果更好一些。例如英国著名的针织小帽公益事件，就是英国第二大超市连锁Sainsbury与英国最有名的思慕雪产品品牌Innocent一共策划的。

　　??这个创意其实很简单，其实就是想给老人院过冬的老人募集捐款（英国冬天湿冷多风），因此就把一些针织小帽放在Innocent产品盖子上引发顾客的关注，结果此举引发覆盖全英国的抢购狂潮—因为那些套在瓶子上的针织小帽实在是太可爱了！几乎所有人和媒体在那段时间里都对Sainsbury超市和Innocent品牌交口盛赞。

　　国际零售业创新案例

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　　供应链创新：将供应链延伸到顾客家门口

　　??在全球范围内，电子商务类企业都或快或慢的开始享受到“展览室效应(Showroom Effect)”的影响，即消费者在实体店铺中找到自己喜欢的产品，然后再到电子商务网站中下单购买，亚马逊[微博]网站就充分的享受到了这一优势。

　　??从供应链角度来说，亚马逊网站的一个特征在于其送货业务。在美国，电子商务网站都是和各大物流公司合作的，但是由于人力成本较高，很难做到类似于中国快递行业的第二天送到—即使在购物达到一定限额后。为应对这一问题，亚马逊首先开展了高级业务(Prime)，当消费者给账户购买一个价值79美元的高级业务(Prime)权限酒可以没有最低消费限额，且2日免费送达，不仅如此，当消费者订购Prime业务以后，亚马逊网站上的部分电子书可以免费借阅。

　　??对于消费者来说，当他们对所购产品不满意时，只要在网站上提交相关信息，就可以把不满意的（部分）产品重新封装到盒子中，投入附近街道的UPS（或FedEx）信箱，等待UPS（或FedEx）的物流车将之取走即可。这也是美国物流体系和中国物流体系的一个较大的区别。

　　??其物流的另一个新趋势是，设立储物柜（locker）来方便消费者自取货物，这项业务目前已经在美国和英国展开了。当消费者在网络订购商品后，可以选择任何一个储物柜作为收货地址，当货物到货后，消费者会通过手机或邮箱收到一个特定的提货码(pick-up code)，三天内只要在储物柜的电子屏上输入即可提走货物—这一切都不需要任何费用和其他要求。

　　??这项储物柜主要设立在人流密集的城区、便利店（7-Eleven等）或Staple、Radio Shack等商店中，主要用于满足那些平常上班，无法在家收货的消费者可以及时收到货物。对于亚马逊网站来说这种方式将配送失败的可能性降为零，一方面提升了消费者的购买体验，而且对于与其合作的物流企业来说，这种方式可以极大降低多次配送的成本，因此降低了其在配送协议中的取费系数，事实上变相提升了亚马逊网站的利润。

　　除此之外，对于亚马逊来说，将储物柜放在商店中的好处在于，这些商店可能产生“展览室效应”，即当消费者发现一款自己喜欢的产品时，可以通过移动应用（App）查询其在网站上的价格，并进行购买。

　　??事实上，实体店零售商也在呼应这种趋势。去年7-11开始导入流动便利店，利用超小型电动汽车游走于偏远居住区和老年人集中的街区，为消费者提供即食商品和生活必需品。这同样是将货架和库存延伸到了顾客家门口。