我们在街头小店吃饭，总是习惯了服务员递来的塑封纸质菜单，这可以说是“入门”级的菜谱，制作简单，成本低。上点规模的中型餐馆，会制作厚厚的精装本菜谱，分量不轻。

　　在餐饮江湖上，一些特色餐馆也凭借着另类的菜谱给食客们留下深刻的印象，如灶丰年间给客人的就是一张手写的牛皮纸菜单，颇有创意。

　　2010年，杭城餐馆菜谱频繁出现新式武器的时期，黄龙饭店用上了iPad，让客人点菜体验一把“潮”的感觉；记者在一些特色餐馆则看到过墙上液晶屏上滚动菜单，点菜都靠服务员手上小遥控器的系统。

　　与此同时，外婆家运动会、绿茶等一些餐馆则推简洁版菜单，一页纸，上面密密麻麻地印着菜名和编号，想吃啥就打个勾。如今，菜谱又走向内容丰富的季度杂志。