新报讯【记者 王安全】随着市民对品质的追求，各大月饼生产厂商也纷纷开发新式月饼。其中，好利来月饼将经典与时尚兼容并蓄，经典系列包括了双黄红莲等广式月饼，凤梨果肉等水果月饼。时尚系列包括了清爽椰果等广式水果月饼，皇后菠萝京酥月饼等滇式月饼，以及五谷粗粮苏式月饼等。

　　品种：广式不再一家独大

　　走在天津街头，随处可见好利来玫瑰月饼广告，朵朵玫瑰绽放，美女邀请品尝，一时风光无限，营造了浓浓的中秋氛围。记者走访发现，龙年的月饼，价格虽变化不大，但品种可谓五花八门。风行多年的广式不再一家独大，京式、苏式、滇式月饼纷纷现身市场。在品种方面，今年好利来的月饼品种，除了常见的广式，还多了苏式、滇式和京式。“广式的月饼一般比较软，含油、糖多一些；滇式的月饼皮比较脆，以甜咸味的云腿、玫瑰居多；苏式的则强调江苏、上海等地的地方口感，京式的多以老月饼为主。”以好利来的特色系列为例，包括了豆沙伍仁、红枣核桃、芝麻香蓉、金丝枣蓉四种广式月饼，五香果仁、桂圆枣蓉两款京酥月饼，还有椒盐果仁苏式月饼。

　　安全：严把质量关让消费者放心

　　好利来是月饼国际标准的主要起草单位，也是2008年北京奥运会糕点和月饼供应商，食品安全成为好利来始终坚持的理念。据介绍，好利来的月饼，从原料选取、生产制作、包装装盒，各环节都严把质量关：在原料安全方面，小麦粉和白砂糖采用中粮集团优质产品，使用非转基因压榨花生油，莲蓉馅料不添加香精、色素、防腐剂，枣蓉馅料以沧州金丝小枣为原料，黑芝麻馅料为南方黑芝麻用石磨工艺制成。在生产环节，好利来拥有2个大型产能为160万粒月饼/天的专业化月饼生产工业园，车间采用制药行业高标准无菌月饼车间，车间空气净化程度达到10万级，生产采用先进的全自动进口月饼生产线，引进国外“双吸”食品保鲜技术。而在包装环节，采用“K尼龙”食品保鲜包装材料，从包装环节上保障食品安全。这一系列的措施都是让消费者买得放心。