楚天金报讯 图为：江陵县的优质油菜基地

　　图为：荆门洪森天利公司的优质菜籽油生产线

　　本报记者彭鹏 通讯员曾德云 钟平 实习生鲁力

　　2009年起，武汉市民去超市买油多了一种选择，那便是湖北自产的菜籽油。3年时间，从无到有，湖北菜籽油销量以每年10%的速度增长，逐渐在食用油品市场上争得一席之地。湖北省农业厅提出，从今年8月份起，全省将全力打造一个新的高端菜籽油品牌——低芥酸菜籽油，并将其打造成千亿产业，从而与以山东鲁花为代表的花生油、东北大豆油为代表的金龙鱼油形成“三油”鼎立之势。不过，要达到这个目标，湖北还有一段艰难的路要走。

　　吃“双低”菜籽油不易长胖

　　千亿产业前景看好

　　6月初，老河口市李楼村二组村民孙华兴就把20亩的油菜籽收完了。他兴奋地告诉记者，他今年改种的油菜籽芥酸含量全都达到“双低”菜籽标准，这样，他就可以在市价每500克2.35元的基础上，再多卖两毛钱，这绝对是个好价钱。

　　之所以这么强调芥酸含量，是因为芥酸含量就是“双低”菜籽油的一个重要指标。而所谓“双低”，是指菜油中芥酸含量低、菜饼中硫代葡萄糖甙含量低。研究显示，与其他食用植物油相比，“双低”菜籽油饱和脂肪酸含量低于7%，而大豆油和花生油则分别为15%、19%；而“双低”菜籽油的营养价值更高。通俗地说，吃“双低”菜籽油不易长胖，更为健康。“我省从2009年开始打造优质菜籽油品牌。眼下，全省大大小小的菜籽油品牌已经有50多个，但这些品牌的产值加起来，才刚刚抵得上一个金龙鱼。”省油菜办主任甘玉华说，15年前，金龙鱼、福临门、鲁花这些品牌还没进入湖北，湖北省绝大部分家庭都是吃菜籽油，几乎占到省油脂消费的90%。但是，当时的菜籽油芥酸含量高达40%，气味重、涩口，尤其夏天出了汗以后，白背心上会留下黄色的汗渍。

　　金龙鱼等大品牌进驻后，带来了吃油新观念——看上去色泽光亮、清新的油取代菜籽油成为家庭的首选。直到2009年，湖北本土加工企业深度挖掘消费者日益旺盛的对健康、纯天然的需求，大力推广普及菜籽油营养价值和保健功能，并改进加工工艺，将菜籽油芥酸含量降至5%-8%，没有了青气味儿的菜籽油这才卷土重回百姓餐桌。“这个含量跟欧美3%的标准还有差异，而标准差异带来的是价格上的差距。去年，普通的菜籽油每斤为6.5元，而双低菜籽油每斤售价20元。”甘玉华说，作为油菜科技的一大成果，近年来，双低菜籽油不仅成了我省撑起油菜产业的一块品牌，而且还成为延伸油菜产业链的核心。尤其是在扭转我省油菜种植面积连续多年下滑的过程中，发挥了重要作用。

　　今年，我省将重点打造全国知名菜籽油品牌，形成以山东鲁花为代表的花生油、东北大豆油为代表的金龙鱼油、湖北以菜籽油为代表的三油鼎立市场格局，力争在油菜深加工和品牌创建上有所突破，形成千亿产业链。

　　本土市场占有率从零到20%

　　品牌打造步步艰辛

　　上周五下班时间，白领肖扬接到母亲的电话，指定她下班去超市买瓶5升装的菜籽油回家。自从去年在农博会上买过一次菜籽油，这种带着些许回忆、吃着更健康的油，便成为肖妈妈的最爱。“现在人们逐渐接受了，想当年把菜籽油推向超市的时候，整个卖场只有奥星一个品牌孤军奋战，说破了嘴皮子，连卖带送才打动几位顾客。那一年，公司的销售额只有1000多万元。”奥星菜籽油董事长梁红星至今难忘创业的艰难。

　　油菜种植面积占全国的六分之一，占世界的十八分之一，油菜籽总产量连续16年全国第一。这些数字，无不炫耀着油菜在全国农业中的显著地位。然而，同样是油料资源丰富的山东和东北，各有以此为原料的响当当的食用油品牌，如鲁花、金龙鱼，产销严重失衡的湖北坐不住了。2009年，湖北省农业厅决定，利用本省的油菜资源，打造优质菜籽油品牌。梁红星是最早响应的一批企业家，他也是第一个将湖北菜籽油卖进超市的人。

　　梁红星说，传统的菜籽油口感上略带菜腥味，颜色上偏黑，且烹调时会产生过多油烟。不过现在的菜籽油产品，颜色、味道和油烟方面的问题都已经解决了。为了改变人们对传统菜籽油的偏见，他请来权威专家对新工艺生产的菜籽油进行品鉴，花大气力宣传食用菜籽油的好处，功夫不负有心人，菜籽油慢慢被人们接受。去年，该品牌的年销售额已经达到数亿元。

　　市场打开了，竞争也随之出现。如今，在省内的各个油菜产区，纷纷崛起菜籽油加工企业，注册的品牌有50多个，既有福康、洪森、玉树、接福等领军品牌，也有一大批不知名的品牌。就连省外的金龙鱼、福临门这样的食用油“巨头”，近两年也纷纷开始掘金菜籽油领域。一时间，价格战硝烟四起。

　　为了做强本土品牌，与外地品牌抗衡，省内14家大型菜籽油生产企业组成湖北优质菜籽油暨油菜产业化战略联盟，大力扶植龙头企业发展油菜加工。与此同时，奥星、天助、洪森等品牌，去年开始探索开发高端菜籽油，“双低菜籽油”的概念首次出现在消费者的视野。

　　记者从中百、武商、中商等超市了解到，目前，湖北本土品牌菜籽油的占有率已经达到20%以上，每年以10%的速度增长。

　　实力有限营销乏力

　　湖北最缺知名品牌

　　“尽管市场份额逐年增长，但步伐是缓慢的，跟预期有差距。”湖北省农业厅首席油菜专家田新初分析，全省油脂加工行业仍然处于发展的初级阶段，要与金龙鱼、鲁花正面交锋，还有许多问题亟待解决。

　　首先需要解决的是菜籽油价格和价值背离的问题。湖北天助菜籽油负责人透露，造成这个问题的原因，一是原料、加工成本高。今年受连阴雨天气影响，油菜籽水分、杂质高于往年，品质和出油率降低。在成本、政策、产能等因素共同影响下，今年菜籽收购价格高开2.45元/斤左右，企业原料收购成本加大。二是人们对菜籽油的认知度还不高，销售受限。眼下，菜籽油的价格普遍高于部分同规格的大豆油、调和油等，但对生产企业来说，却基本没啥利润。“全年能开工四个月以上的企业都不多。”另一油脂企业的负责人透露，产能不够也是企业发展的因素。以去年为例，省内菜油生产企业消化的油菜籽约230万吨，只有目前产能的一半左右。

　　奥星粮油企宣部经理詹杏芳透露，随着食用油市场竞争的白热化，资本实力有限的本土企业与“国”字号、外资企业相比，在市场营销、品牌运作等方面还存在较大差距，后劲发展不足。此外，依靠商超渠道，流通成本高，渠道网络布局能力有限。“普通的菜籽油每斤为6.5元，而双低菜籽油每斤售价20元，相比而言，双低菜籽油的利润是普通菜油的3到4倍，从这个角度来看，双低菜籽油发展前景巨大。”甘玉华透露，打造高端的双低菜籽油品牌，湖北不缺种植、不缺技术，我省油菜种植面积连续16年全国第一，中国工程院院士、华中农业大学教授傅廷栋是双低菜籽油研发的代表人物之一。湖北现在缺的是品牌，尽管目前奥星、福康等品牌开始探索开发双低菜籽油产品，但这些企业尚没有足够的实力，引领整个双低菜籽油产业的发展。所以，农业厅初步的设想是效仿“西湖龙井”，以这些龙头企业为依托，打造“湖北双低菜籽油”这样的地域品牌。

　　田新初则指出，湖北菜籽油从无到有，眼下，各大超市都能看见，说明任何一个产品，只要用心经营，都会有属于自己的市场。关键一个产业的推动，还离不开当地政府的重视，优惠政策的推出，以及大力度的扶持。