周惟菁

　　在“小肥羊”、“味千拉面”之后，又一家在海外上市的餐饮企业，确是此前在媒体面前颇为低调的西部企业乡村基。

　　美国当地时间9月7日，中式快餐连锁餐厅乡村基向美国证券交易委员会递交IPO申请书，计划登录纽约证券交易所，代号为CCSC，每份ADS定价区间为12-14美元，拟募资不超过8050万美元。

　　事实上，在2007年，曾有两家中式快餐企业获得风险投资：乡村基和真功夫。如今，乡村基先拔头筹，率先上市。

　　真功夫成立于1994年，乡村基成立于1996年。真功夫崛起于广东，乡村基发迹于重庆。前者口味清淡，后者带着四川风味。真功夫单笔消费在20多元，乡村基在12-15元之间；从扩张态势上看，乡村基还集中于西南地区，而真功夫已经布局一线城市。

　　从招股说明书的材料来看，在2007年获得风险投资之后，乡村基的扩张速度是极为惊人的。

　　在2007年以前，乡村基只能算得上是一家口碑良好的“慢公司”。

　　2007年11月，红杉资本和SIG向乡村基联合注资2000万美元之时，乡村基只有9家店。两家机构各占股15%。

　　2008年乡村基成长到43家，2009年上升至81家。截至今年6月底，公司拥有101家分店，其中56家位于重庆，31家位于四川，14家位于其他地区。乡村基还计划在2010年底将分店增加至130家。

　　这三年中，乡村基从重庆和四川地区走出来，走入西安、上海、长沙、武汉等地。记者曾实地调查了乡村基在上海的门店。其四家门店，从控制成本出发，有三家店分布在市郊地区，有一家赶在今年一季度在市中心开设，以备世博商机。

　　与急速上升的门店数量相对应，乡村基2008年收入为2.315亿元，2009年就达到4.945亿元，同比增长113.6%，2010年上半年为3.264亿元，同比增长53.7%。

　　其净利润从2008年的2660万元增加到2009年的4510万元，同比增长69.4%，今年上半年净利润为2770万元，同比增长36.8%。

　　资本的进入让李红的激励计划也得以实现。

　　曾有一则未经证实的消息，2007年有两位和李红一起创业的乡村基创始人准备离职创业，李红拿出500万美元，与两位签订竞业禁止协议，由此避免了乡村基的分裂危机。

　　两年之后，李红又慷慨地拿出770多万股普通股期权，用以激励员工，这批期权的行权价在1美元到3.08美元不等。

　　截至目前，李红已经授出了396万股普通股和63万股限制股份。