世界杯的硝烟刚刚散去，南非这个热情的国度在今夏留给我们太多美好回忆。如今，她再次以自己的热情迎来一场全球食品工业界的奥斯卡盛会——第十五届全球食品科技大会的召开。在当地时间23日举行的颁奖典礼上，由加多宝集团生产的罐装“王老吉”成功登上了食品行业的世界之巅，摘得本届大会“全球食品工业奖”桂冠，一展中国饮料第一罐问鼎世界的独特风采。

　　勇夺食品界奥斯卡大奖

　　据悉，作为全球食品工业界的盛会，世界食品科技大会由国际食品科技联盟（IUFoST）发起，迄今已经举办了15届。

　　在大会颁奖典礼上，国际食品科技联盟主席Geoffrey Campbell-Platt亲自为加多宝集团颁奖。作为中华民族饮料的领军代表，王老吉赢得了评审委员会国际专家们的高度赞誉，他们认为，王老吉的产品生产技术完全达到了国际先进水平，而且传承与弘扬了凉茶的健康养生文化，向消费大众传播了本民族的饮食科学文化。

　　品质为先锻造世界级产品

　　加多宝集团引进国外先进生产线，通过一系列的产品工艺创新，成功为传统饮料王老吉注入新的活力，扛起了民族饮料品牌复苏崛起的大旗。

　　在生产工艺上，王老吉秉承传统的原料蒸煮萃取工艺，并结合现代化的饮料生产技术，实现了传统凉茶饮料的工业化生产。加多宝集团先后从欧美国家引进当今世界先进设备，从最初的原料筛选、用水净化到最后的灌注封盖和杀菌，每一个环节都由先进完善的科技手段严格控制，这样生产出来的每一罐王老吉凉茶都能保证其优良品质，确保了饮料的天然健康。此番荣获“全球食品工业奖”，就是业界对王老吉品质的最高褒奖。

　　文化助跑成就中国饮料第一罐

　　逾180年的品牌历史，使王老吉积累了厚重的传统养生文化底蕴，其所传承的是中华民族千年传统文化的精髓。以文化传承激发新的商业创新，是王老吉成功的秘诀所在。产品中所特有的文化内涵和文化属性，让加多宝集团成为中国饮料市场的领军企业，而红色罐装王老吉也成为名副其实的“中国饮料第一罐”。据国家统计局2010年公布的数据显示，红色罐装王老吉已经连续三年蝉联“中国罐装饮料市场销售第一”的宝座。

　　对此，国际食品界的权威专家认为，作为中国民族品牌的杰出代表，王老吉凉茶有足够能力向海外推广中国饮料品牌以及中国传统养生文化；同时，也必须依托中国传统文化的底蕴，王老吉才能真正走向世界，并让凉茶饮料成为世界性产业。因为越是民族的，才是世界的！