各大饮料品牌的拼争在这个夏季显得格外激烈，近期席卷南北的高温天气不但“催热”了中国饮料市场，更让以王老吉为代表的凉茶以及果汁饮料等非碳酸饮料品牌们狠狠的火了一把。

　　有关方面在走访部分经销商时获悉，今年6－8月，红罐王老吉的出货量逐月递增，且远远高于去年同期，增幅均超过20％，个别地区甚至超过30％。业内专家分析，除了市场本身具有较强的消费需求之外，王老吉的产品仍是赢得消费者青睐的根本。

　　作为中华传统食品工业化的典型代表，王老吉将起源于广东、广西地区的凉茶文化普及至全国，并在产品规模和影响力上成为国内饮料行业的佼佼者。

　　然而，在传统饮食文化发展变得更加便捷和规模化的时候，如何保证传统食品的口感和品质适应现代化生产，成为摆在王老吉面前的重要课题。从量产、均质的产品质量把控到无细菌、无污染的卫生控制，其品质管理流程的规范性一直是王老吉赢得消费者信任的基石。

　　据了解，为紧抓产品生命线，王老吉重点建设了几大无公害绿色基地，不仅在上游原材料的种植、采购上严格把关，同时强大的技术、生产团队在每个细小的环节上都对生产过程进行了严格的系统检测。

　　除了自身的品质保障之外，不断创新的理念成就了王老吉坐拥凉茶行业的龙头地位。其生产观念的创新和营销的创新不断为王老吉这个“百年老字号”注入了新的活力。

　　在传统凉茶的工业化生产和市场推广过程中，王老吉对产品包装进行了创新，使之适应现代化工业化生产的要求，同时也适应了大规模进入全国乃至全球市场的需求。醒目的红色罐体，中国传统大红色与现代包装形式的组合，不仅在眼球上吸引消费者，而且在运输方面和饮用方面更便捷，也使得传统健康饮品在现代社会能够发挥更加积极的作用。

　　当王老吉跳出凉茶的固有格局之后，又开启了全国化的品牌征程。“怕上火，喝王老吉”的广告语在全国已经家喻户晓，餐饮等渠道的开拓使广告的针对性得以加强，而公益营销、体育营销等品牌运作则不断夯实中国市场。

　　王鹏