日前有媒体报道，真功夫餐饮管理有限公司从前年到去年10月的内部会议材料曝光，暴露出该公司当时通过两家供应商从美国、丹麦进口的排骨原料发现有残留的胶线、铁圈等。对此，提供过问题排骨供应商苏州虹信昨日(15日)向记者坦陈，肉排并非企业从丹麦等地直接进口，而是在国内市场从进口商处购买。真功夫方面公开声明，供应商检验检疫证明并非作假，而是在文件传递过程中正式的检验检疫证未及时提供。这些原材料在去年已全部销毁，“问题排骨绝不可能上餐桌”。

　　供应商：

　　问题排骨从国内进口商处购买

　　此前有报道称，多份从真功夫流出的内部会议材料显示，该公司通过“苏州虹信国际贸易有限公司”(以下简称苏州虹信)和“佛山俭美冷冻食品有限公司”从美国、丹麦进口的排骨存在质量问题，包括“发现排骨上有残留的胶线”、“在排骨中发现铁圈、绿色胶线、铁丝”等。

　　昨日，记者联系真功夫一家“问题排骨”供应商苏州虹信，该企业法人高小方在接受采访时承认向真功夫提供的“问题排骨”是从市场购买的。“排骨是在市场上买的，有问题不是已经召回了吗？”高小方表示，质量不好的肉排已经销毁了，并且表示“偶尔出现质量问题，有一两例很正常。”记者从江苏出入境检验检疫局获悉，总部在江苏的苏州虹信在广东设有一家办事处，几个批次的“问题排骨”均为该办事处从广州当地市场购得的进口肉。

　　此外，该材料还显示2009年虹信入境货物检验检疫证明存在作假现象。

　　“相关书面材料和情况还没提供，所以具体情况还不清楚。”昨日，记者从江苏出入境检验检疫局获悉。该局要求苏州虹信出示三批肉排的检疫证明，分别为：2009年1月19日和1月23日以及4月16日，但是因为公司法人目前在广州，并且回应称部分材料已经提供给真功夫，所以检疫部门目前并不能证实原料排骨入境货物检验检疫证明是否作假。

　　昨日，真功夫副总裁兼首席营销官张帆公开向媒体表示，供应商检验检疫证明并非作假，而是在文件传递过程中正式的检验检疫证未及时提供。她指出，事后虽然供应商补齐了证明，但是真功夫还是未采用该批次货品，并责成供应商进行改正。

　　真功夫：

　　问题排骨绝不可能上餐桌

　　“我们可以保证，所谓的问题排骨绝对不可能上餐桌。”昨日，真功夫集团公关部在接受记者采访后，发来一份书面说明，声称“真功夫食品的采购、加工与出品受到我们内部多达几十道工序的严格控制，有问题的排骨原料绝不可能上餐桌”。

　　真功夫加工中心的负责人介绍说，真功夫的食品从原料的验收到后续的加工，每一道工序都有人专门负责把关。这次所谓的“问题排骨”，其实就是真功夫品保部门在第一关验收时发现质量缺陷、并进行了报废处理的这部分原料排骨。

　　该公司承认，从前年到去年10月，真功夫从丹麦和美国进口的数批排骨原料均发现一些质量问题，例如排骨上发现有残留的胶线、铁圈、发黑、有异味等。针对该情况，公司要求供应商“苏州虹信国际贸易有限公司”和“佛山俭美冷冻食品有限公司”接受无条件退货，与这两家公司的合作已于今年1月终止。对于无法退货的排骨原料，真功夫的生产车间也及时进行了报废处理。

　　每日经济新闻 羊城晚报