7月14日，真功夫内部会议资料被媒体曝光引起社会关注。据报道，这些内部会议资料，讲的都是供应商提供的进口排骨质量问题。同时，也有消息称，真功夫供应商的检疫证明存在作假嫌疑。[全文] [公司回应][评论] [滚动新闻] >>查看全部企业观察
真功夫前员工向媒体提供的真功夫内部会议资料显示，真功夫供应商苏州虹信国际贸易有限公司(以下简称虹信)和佛山俭美冷冻食品有限公司(以下简称俭美)从美国、丹麦进口的排骨存在多个质量问题。问题包括：从丹麦进口的排骨发现排骨上有残留的胶线。[详细]
“0714进口排骨使用以来存在问题汇总”中则称，虹信和俭美分别从2008年8月27日和2008年9月23日开始输送美国717排骨，在排骨中先后发现了铁圈、绿色胶线、铁丝；2009年1月19日和2009年1月23日两公司开始供货丹麦排骨，在排骨中发现胶线、胶粒、脓包、石头、异味。更为严重的是“20090416发现虹信入境货物检验检疫证明存在作假现象”。[详细]
从相关部门获悉，“经初步调查，佛山俭美公司未办理进口肉类产品收货人备案，并且在广东局辖区内没有以该公司的名义进口肉类；苏州虹信也从未在广东局辖区内以该公司的名义进口任何冻肉。”一名知情人士告诉记者，广东相关监管部门昨日已对俭美公司进行了调查。记者昨日登录国家出入境检验检疫局网站，在进口肉类产品收货人备案名单中并未发现俭美公司的名字。[详细]
真功夫问题排骨供货商表示，可能我们的原料有问题，也可能是真功夫内部有问题。他认为，原料送至真功夫后，还要进入生产车间等多个流通环节，运送、切割，哪个环节都可能出问题，怎能只说原料有问题？[详细]
真功夫加工中心的负责人介绍说，真功夫的食品从原料的验收到后续的加工，每一道工序都有人专门负责把关，目的就在于防止问题食品进入下一道工序，同时有问题的原料都会进行销毁处理。这次所谓的“问题排骨”，其实就是真功夫品保部门在第一关验收时发现了一些质量缺陷、并进行了报废处理的这部分原料排骨。[详细]
真功夫发声明表示，真功夫作为中国最大的中式快餐连锁企业，食品的采购、加工与出品受到我们内部多达几十道工序的严格控制，有问题的排骨原料绝不可能上餐桌。真功夫一直把食品安全作为企业的生命线。[详细]
兰刚表示，餐饮企业在原料采购过程中遇到一些有质量缺陷的原料“不可避免”，但是有问题的原料在每次检验发现后全部销毁。对于排骨的采购来源，真功夫在通报中指有国内外多个供应商，当中80%都是国内采购。“之前除了虹信、俭美等供应商，我们还长期与雨润、双汇、金锣签订合作合同，中粮、吴东、新尚食等都有合作。”[详细]
据英国《每日邮报》日前报道，在英国威斯特敏斯特市一次卫生检查中，调查员在该店中发现了老鼠和苍蝇，在地板上还有干涸的鸡血。最可怕的是，在派餐区，赫然有一只蟑螂在旁若无人地吃着薯条。[详细]
据美媒日前报道，美国有线电视新闻网(CNN)进行的研究发现，美国麦当劳出售的麦乐鸡含有玩具泥胶的成分化学消泡剂二甲基聚矽氧烷，以及从石油中提炼的抗氧化剂特丁基对苯二酚。麦当劳在华联系人表示，在中国售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量符合现行国家食品添加剂使用卫生标准GB2760，消费者可安心食用。 [详细]
据媒体报道，中国台湾台北县公布的快餐业炸油检测结果显示，知名快餐麦当劳被验出重金属“砷”，超出标准高达9至11倍，并面临最高30万新台币的罚款。麦当劳和肯德基中国公司均做出书面声明，称所使用的炸油符合国家规定，没有问题。[详细]