长期困扰凉茶业巨头的夏枯草“添加门”事件终于尘埃落定，在上周卫生部公布的《关于批准7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》中，夏枯草、布渣叶、鸡蛋花赫然在列，意味着加多宝、广药等凉茶生产企业终于可以光明正大地使用上述原料，一场关于夏枯草的风波终于止息。

　　“但目前还有多达30多种凉茶配方未进入药食同源或新资源食品目录。”华南凉茶业界人士黄雨(化名)向本报表示，广东凉茶原料有五六十种，原则上没有被列入就无法用于凉茶的工业化生产和餐饮。“然而事实上太多凉茶铺和小品牌都在私下操作，在对中药国粹的认可度不高、监管也未能完善的情况下，也是不得已而为之。”

　　未正名导致官司不断

　　去年5月，卫生部的例行新闻发布会，中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星在答记者问时表示，王老吉中部分成分和原料确实不包括在卫生部公布的允许食用中药材名单之列。发生风波的次日，广东食品协会会长张俊修便以行业协会的官方身份力挺，之后卫生部也在网站上发布说明，称王老吉是依法备案和销售的产品。

　　王老吉饮料巨头加多宝因澄清及时，王老吉销量并未受到大的影响。但毕竟三原料并未正式列入目录难免给人以口实。早在2005年4月，就有职业打假人以王老吉含夏枯草为由提起诉讼，2007年重庆也有市民以添加夏枯草违反《食品卫生法》为由告上法庭，去年年中再有职业打假人将王老吉销售方一并上告。张俊修表示，从2004年至今全国大大小小和凉茶有关的官司就有28起之多，只有正名才能终结这一系列问题。

　　进入目录或致成本上升

　　“《食品安全法》第50条规定，生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质，该目录由国务院卫生行政部门制定，还有30种左右的凉茶常用药材未进入。”黄雨告诉记者，年前卫生部便在业内通知，经新资源食品评审专家委员会审核，拟批准玫瑰花(重瓣红玫瑰)、仙草、夏枯草、布渣叶、鸡蛋花作为普通食品。“夏枯草是因为王老吉采用了，才更多受到外界关注，还有太多比如在凉茶铺中使用的原料，因为没有制成罐装产品，或者在罐装产品中的含量较小，并没有列在成分表中，所以一直也在使用中。如果真的严格执行，广东凉茶产业实在很难生存。”

　　“在标准制度编制方面与实际情况总是会存在时间差，标准和制度的编制一般是分阶段进行，每隔几年对往年的标准进行更新或替换，如今也是为弥补这方面的情况。”东方艾格分析师陈静认为，未来应该会有更多的原料能够进入目录。

　　邓老凉茶市场部经理吴建峰则告诉记者，2002年卫生部发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，列出归属在药食同源目录里的87种，因此邓老凉茶在选方时便注意，未进目录的材料便未作为主方。但吴建峰也表示，目前市场上很多配方仍然不在目录之内，大大受限。

　　本报记者 吕静莲 实习生 范笛