早报记者 黄淑慧

　　在第300家店广州开业仪式上，真功夫餐饮管理有限公司（以下简称真功夫）总裁蔡达标透露，2009年计划在全国新增100-150家餐厅。

　　蔡达标称，真功夫扩张步伐不因经济放缓而有所变化，未来几年内都将继续保持每年100到200家店的发展速度。他表示：“中式快餐一直有选址及人才两大难题，但金融危机正好带来转机，因为有些行业受影响发展减缓，我们近期在签铺时，竞争对手少了，谈判空间更大，紧缺的人才也比过去更容易找。”

　　蔡达标称，2007年引入了今日资本、联动资本两大风险投资机构的3亿元资金，这笔资金用在了开店布点和培训员工，也足够支撑真功夫在2-3年内开到第1000家店。

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