有学问、欠职业道德和“难懂的复杂事物”

　　导语：中国人闯荡法国，靠的是菜刀、皮刀和剪刀。温州人在巴黎抢过了犹太人的天下，而华人集中式的商业片区经营方式，则在不断的争议中争取自己的位置。

　　文/何雄飞

　　“尊敬的领导、同胞、朋友们：请您便后冲水，保持厕所清洁！勿将手纸、烟头等杂物扔进马桶中！”巴黎10区“川外川”菜馆，一张简体中文告示贴在楼梯拐角处。

　　“禁止抽烟！违者最高罚款可达203欧元。”巴黎13区中国城的伯爵酒店，一张繁体中文告示贴在电梯口。因“病”滞留巴黎的温州市鹿城区委书记杨湘洪、赴法考察短暂“滞留”的上海市卢湾区副区长忻伟明，同许多混在法国的中国人一样，经常会遭遇如此的文明警示。

　　在距巴黎140公里的诺曼底区鲁昂市，林太的“东海龙珠”中餐馆里看不到这样的提示，这里只有招财猫、金鱼缸、财神爷、土地龛、山水画和缠着塑料枝叶的水泥树。林太是温州人，在改革开放之后兴起的出国移民潮中，她随丈夫来到巴黎，先在服装厂打工，后在鲁昂市郊开皮包零售店，直到5年前才开了这家中餐馆。

　　据《欧洲时报》统计，欧洲目前约有150万华侨华人，其中法国有40万，人数最多，上世纪80年代陆续移民经商的浙江温州、青田人占去一半，剩下的40%则为上世纪70年代移民的东南亚华侨华人，还有一两万的留学生。

　　巴黎的温州人

　　鲁昂位于法国西北部，靠近英吉利海峡，号称是“悬崖边的城市”、“法国陶瓷中心”。

　　每年七八月是林太最忙碌的时期，此时正是法国的黄金度假期。这时，头发染成褚红色、耳吊两只大圆耳环、身穿绣花红绸上衣的林太，会一边堆出一张笑脸，一边用简单的法语或英语问候欧美、日本游客，一边用戴着四只戒指的手快速写好点菜单。而她的丈夫和姐姐，因为不会法语，只能端茶递菜。

　　林太说，一年生意最好的一天是“情人节”。餐馆营业遵循法国作息，周一关门歇业，其余每日上午11点开门，下午2点关门，晚上则是7点营业到11点半或12点。在鲁昂，有30多家中餐馆和外卖店，老板多是温州人。

　　从北方的里尔、东部的格勒诺布尔、南边的马赛到西南的波尔多，从中餐馆、皮包店、首饰店、服装店到小超市，到处都是温州人。最多的温州人是集中在大巴黎，占据着巴黎3区、13区“中国城”、20区“美丽城”和巴黎北郊的欧拜赫维里耶市。生意涉及餐饮、皮具、服装、首饰、进出口、仓储物流、旅游、计算机、地产、烟吧、商业刊物等，尤以服装皮具、餐饮业为盛。开中餐馆一直是混在法国的中国人的主业。“中国人走到哪儿，中餐馆就一定会开到哪儿”，法国有8000多家中餐馆，其中6000家都开在了大巴黎地区，其中粤菜、温州菜、上海菜、川菜最为流行。

　　《欧洲时报》报道说，中餐业目前已经进入“低迷期”，越来越多的温州人转而从事进出口贸易，“一只脚踩在温州，一只脚在欧洲发展”，大巴黎区的贸易公司接近2000家。此外，还有许多主要服务华人的食品批发和零售、店面装修材料设备、法律和财务咨询、旅游、翻译、小吃店、美容理发、中医诊所等。少数的华人成为律师、科研人员、医生，开始步入主流社会。

　　去年5月，温州商人投资拍了一部《温州人在巴黎》的电视剧，讲述出一段老中青三代温州人的巴黎创业史。事实上，温州人在巴黎，就是一部温州人PK犹太人的活生生的商业史，这两个血液里天生就流淌着商业DNA的族群，到底会鹿死谁手？

　　巴黎3区的市长街、庙街，过去曾是犹太人的天下，如今，全是温州人和青田人开的首饰、皮具、服装、旅游纪念品等批发零售店。1970年代末，温州人以家庭团聚、继承遗产和旅游探亲等方式来到巴黎，将11区变成了“华人服装一条街”，将12区的圣·马丁街变成了“华人童装批发街”，池万锋和陈建友两个温州人成为巴黎童装业界的牛人，蒙加莱街则成了闻名全法的“计算机一条街”……

　　目前，以温州人为主的华人在巴黎11区和2区开设了1100多家纺织品服装进出口公司，打破犹太人垄断市场的局面，成为中国纺织品在法国乃至欧洲销售的主力军。有消息称，法国市场70%的纺织品服装进出口生意由华人控制。

　　巴黎20区脏乱差的“美丽城”(BELLEVILLE)，原来仅有少数东南亚华人经商，1985年后，随着温州人进入，如今处处是制衣制革、餐厅外卖、理发、豆腐、鲜花、蛋糕、金饰、杂货食品、中药店和书店，超市里经常能买到东海的黄鱼、应季的杨梅……

　　巴黎北郊的欧拜赫维里耶市，1970年代末，精明的犹太人利用废弃的厂房仓库做批发生意，但到了1992年，温州人成为犹太人的噩梦，如今，这里99%的店铺都是温州店，到处都是温州人开的钟表、眼镜、打火机、日用百货、礼品、床上用品、服装批发店，只剩几家实力雄厚的大型犹太人批发公司还在继续经营。

　　“温州人很能吃苦，而且抱团取暖”，法国金棕榈文化交流协会副会长李元元认为，这是温州人成功的两大因素，但是，文化水平低，语言不通又成为温州人蜷缩在华人圈子里的两大障碍，有的人在法国呆了十几二十年，甚至还不会一句法语，几年前，李元元曾教过两三个温州餐馆老板的小孩钢琴课，“他们愿意花钱让小孩学钢琴，给他们最好的教育，希望孩子超过他们，有更好的前程。”

　　“只要赚钱他们什么都做，而且不太有职业道德”，法国图尔大学音乐系音乐文化遗产专业留学生任姣莉举了个例子，“温州人之间，同样是经营服装，他一看你这衣服的款式好卖，好，明天他就专门去那家批发商找来一模一样的衣服，然后标更低的价钱。只要赚钱就可以，至于赚多赚少就不管了。”任姣莉认为，温州人虽然沉溺亲情社会，却内耗严重，做生意时不像犹太人或阿拉伯人一样会主动联合，形成价格联盟。