应记者的要求，伊利将所说数据发送到记者邮箱。从伊利发来的数据中可以看出，美国FDA限量标准及欧洲EFSA限量标准中，关于三聚氰胺及其类似物在食品中的限量是这样规定的：0～6个月婴儿食品限量，美国标准低于29.4毫克/公斤、欧盟标准低于23.4 毫克/公斤；6～12个月较大婴儿食品限量，美国标准低于32.8毫克/公斤，欧盟标准低于26 毫克/公斤；1～3岁幼儿食品限量，美国标准低于35.7 毫克/公斤，欧盟标准低于28.4毫克/公斤。

　　如果按照这个限量标准，在22家被曝光企业中，除了伊利，还有雅士利、施恩、金鼎等7家企业均进入了“合格”产品行列。

　　但是，这似乎并不是问题的症结点。低毒，毕竟有毒。这里似乎并不存在添加三聚氰胺多与少的问题，而是应不应该添加的问题。是什么导因，致使如此众多的乳品生产企业，都在产品里添加了三聚氰胺？

　　该负责人表示：“蛋白质的检测过程非常复杂，一般都是用氮元素检测法，来检测奶品中的蛋白质含量是不是够高。三聚氰胺(C3H6N6)含有多个氮原子，若将其加入牛奶中，在检测过程中，会误将三聚氰胺中的氮当做牛奶蛋白中的氮，由此‘提高蛋白质含量’。一些不法分子，可能是为了检测的时候增加奶制品里蛋白质含量的检测结果，而大量添加三聚氰胺。伊利经过多年的积累走到今天，不可能为了这点利益去做这种事情。”

　　据记者了解，添加三聚氰胺的成本很低，只有真实蛋白质原料的1/5。所以，从检测指标上“增加“产品蛋白质含量，也许是奶企添加三聚氰胺的动因之一。三聚氰胺是一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，添加后不易被发现。

　　记者从一位医学专家处了解到，三聚氰胺是一种非食品化工原料中间体，婴幼儿少量摄入三聚氰胺，一般不会出现中毒症状。但长期大量摄入，就有可能引起泌尿系统疾患，导致人体泌尿系统产生结石。

　　蒙牛：停牌避“风头”

　　与伊利同在内蒙古的蒙牛，对国家质检总局的检测结果也迅速作出反应。9月17日下午，蒙牛公开道歉。当天，蒙牛乳业在港股开市前半个小时突然停牌。据业内人士分析，停牌原因，是待该公司发出“关于传媒对其若干奶制品报道”的公告。

　　9月17日上午，记者电话连线蒙牛集团董事长助理卢建军，想对蒙牛婴幼儿奶粉被检出含有三聚氰胺一事进行详尽了解，对方称正在开会，不便接受采访。随后的三天，记者多次拨打他的手机，均被拒接。发出的短信，也一直没有收到回复。

　　记者从蒙牛集团的网站上，看到一则“蒙牛集团郑重承诺”的公告，公告如下：

　　“9月16日国家公布了检出三聚氰胺的22家乳制品企业名单，其中蒙牛集团2008年1月8日(批次号20080108/B11030080103)、1月9日(批次号20080109/B21030071224)、1月14日(批次号20080114/B21010071228)生产的婴幼儿奶粉也检出三聚氰胺。”

　　“我们对因食用上述批次奶粉而造成身心伤害的消费者表示诚挚的道歉，并对消费蒙牛其他产品的全国消费者表示深深的歉意。”

　　“在此，蒙牛集团郑重承诺：

　　第一，将不合格的婴幼儿奶粉全部召回。由此产生的所有费用由蒙牛公司承担。相关产品的生产线停产整顿。对因食用上述批次奶粉造成身体疾患的消费者，我们将按照国家标准加倍赔偿，五年内查出由此造成的疾患我们负责到底。

　　第二，从即日起蒙牛集团将委托国家及地方相关检测机构，对蒙牛所有产品进行全面检测。检测结果将于几天后予以公告。

　　第三，为了维护奶农的利益，凡经检验合格的原奶将继续收购。”

　　“毒奶粉事件”对乳业上市公司带来的负面冲击，直接反映到二级市场上。在A股市场，除了三元股份不跌反涨外，伊利股份、光明乳业9月17日均以跌停板报收。蒙牛则在9月17日、18日、19日连续停牌三天。停牌前,该股股价已经连续三个交易日下挫,累计跌幅达11.5%。在国家质检总局公布的22家被检出三聚氰胺的乳品企业中，三元股份不在其列。