“农家乐”里等“翻台”

　　9月30日，国庆长假第二天。中午，高淳县桠溪镇瑶宕村的农家乐餐厅外的一片开阔地里，停满了车。记者粗粗数了一下，总共有11辆大巴和40多辆轿车，从车子的牌照来看，游客有来自上海的、南京的、扬州的、常州的，最远的竟然来自山东！

　　“忙不过来了！”农家乐负责人夏爱林说，“我们这个餐厅规模是比较大的，能够容纳400人同时就餐。但一到长假，就不够用了，你看，多少人等着‘翻台’吃饭啊！”

　　的确，至少有四五十人等着别人吃完后再吃。为什么生意这么火爆？“因为我们这里的生态环境好，这几年名气越来越大，游客越来越多。上海的很多旅行社组织了生态游到我们村来，吃农家饭，住农家房。”

　　记者注意到，游客们吃的确实是地地道道的农家菜：笋干烧肉、野生黄鳝、白斩草鸡……很多游客正在吃的草鸡竟是他们自己“捕捉”到的！夏爱林说，瑶宕村是有名的有机水果种植村，除了种果树，村民每年要养3万多羽鸡，就散养在葡萄棚下、桃树林里，主要是吃虫子长大的，是典型的“跑山鸡”，城里很难买到，很受游客欢迎。这些“跑山鸡”每只3斤左右，游客们自己到果林里去捉，捉到了每只60元，当场宰杀上桌。“一般来说，酒水除外，每名游客人均消费15元，就能吃到很不错的农家菜了。”

　　记者采访了一位等待“翻台”的顾客，他叫李培民，夫妻两个跟着旅行社来的。“就是图农村空气新鲜，菜蔬新鲜。”他说，“我们在这里已经住了一晚上了，就住在农民家。一清早，鸡鸣狗叫，桂花飘香，真是太美妙了！” (记者 陆剑　黄红芳　吕妍　陶玉顺 周静文 朱新法)

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　　(来源：新华日报)