中国啤酒业：产能过剩之下的成本之痛

　　“现在一瓶啤酒的价格跟矿泉水的价格差不多，甚至有的比水还便宜，因此即便涨价也是有道理的。”

　　去年澳大利亚大麦减产提价三成，今年国际油价同比翻番，中国啤酒生产商眼看每瓶啤酒不到1毛钱的平均利润就要被越来越大的成本蚀食净光。

　　但最令人焦虑的还是，在产能过剩1000万吨形势下，啤酒企业谁也不敢轻言涨价。在利润与亏损的悬崖边上，啤酒企业正经受市场的残酷历练。

　　双重受压

　　去年夏天，澳大利亚大麦因为天气大旱产量大减，价格大涨30%，达到4000元/吨的新高。50%以上大麦原料依赖进口的中国啤酒业因此大受打击。据行内人士称，正常情况下，中国每年要进口200多万吨大麦，因为澳大利亚的旱情，2007年只进口10余万吨，中国啤酒行业的大麦危机将持续2007年和2008两个销售旺季。

　　“大麦在啤酒生产成本中所占的比例在30%至40%，进口大麦大幅涨价，对啤酒企业成本的影响是直接的。”广东省酒类行业协会啤酒分会会长郭营新称，由于进口啤酒大麦在颗粒的直径、水分、蛋白质等指标方面比国产大麦高，因此大多数高端啤酒产品长时间依赖进口大麦作原料。

　　据国泰君安证券食品分析师胡春霞的统计：“今年2月份进口大麦价格已经达到了437美元/吨，比2007年2月份单价上涨了93%，除此之外，包装成本和运输成本也一路在涨。”金威啤酒有关负责人承认，由于近期原料涨、运输成本涨、人力成本涨，公司每吨啤酒的综合成本上升了200元左右。这意味着，原来啤酒的吨酒利润额已经被这次成本上升“完全吃掉”。

　　上游原料涨，下游终端提价，本是天经地义的事情。然而目前中国啤酒市场供大于求的现实令企业谈“涨”色变。郭营新称，2007年全国啤酒整体销售约3900万吨，估计剩余产能在1000万吨左右。

　　“现在一瓶啤酒的价格跟矿泉水的价格差不多，甚至有的比水还便宜，因此即便涨价也是有道理的。”中国酿酒工业协会啤酒分会理事长肖德润称。“去年中国白酒生产400吨，利润超过100亿元，而啤酒生产360万吨，利润仅36亿元。”郭营新称，去年全国啤酒行业吨酒利润100余元，平均每瓶啤酒利润6～7分钱。“中国啤酒的利润水平在饮料业中严重偏低。”

　　“在中国啤酒行业产能过剩的形势下，价格完全扭曲，产品零售价并不是由成本决定，市场才是决定因素。”国内啤酒巨头高层称，在目前的形势下，谁先挑起涨价大旗，风险将非常大，一手打造的市场可能毁于一旦。

　　“这次大麦国际性涨价，一吨原料上升约100元，对目前吨酒平均利润只有百余元的中国啤酒企业，尤其中小企业压力非常明显。但对于不惜千金跑马圈地的行业巨头，并不能改变其‘先占市场，后有利润’的扩张原则。”上述人士坦言。