成本飙涨 厦门中档餐饮名店频传关门声

　　台海网3月19日讯 （海峡导报记者 孙露／文 吴晓平／图）“老厦门”郑先生一家上周末家庭聚餐，他们来到禾祥西聚祥广场的鹭发美食，却惊讶地发现从二楼到三楼的电梯已经停开了，上面一片漆黑。一打听才知道，鹭发美食的这家店三个多月前就停业了。

　　不仅是鹭发美食聚祥店遭遇停业的命运，记者调查发现，从去年下半年至今，包括潮流美食华联店、嘉禾路台亚大厦的渔家庄、吕岭路振业大厦的大鼎菜等在内的多家中档餐饮名店纷纷关闭。

　　中档餐饮店遭遇寒冬

　　“要不是根本不赚钱，也走不到关闭门店这一步。”厦门潮流实业负责人张庆生一声长叹。去年12月1日，潮流旗下潮流美食华联店关门停业，距离开业还不到一年的时间。

　　据张庆生回忆，2005年是厦门餐饮业发展的黄金年。“物价、租金都便宜，客流量也大，消费者的消费能力比较强。”在这种形势下，潮流美食豆仔尾路问泉店在2005年11月开张，华联店在2006年11月开张。

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