数次转手 厦门蔬菜批零差价超一倍(4)

　　在前埔农贸市场，记者见到一位刚从中埔批发回来的中年男子，他向记者开玩笑，自己不能算是终端，他的妻子才是终端（因为摆摊的是他的妻子）。

　　该经营者告诉记者，自己也曾用小货车直接到同安的一级批发市场采购，“但来回近百公里，运输成本很高，分摊下来，还是在岛内比较简便”。

　　对于终端商的利润，该男子表示，若以1．8元／公斤批发进来的萝卜，只是毛利成本，还得除去一些根叶等，“折损下来，批发价早就超过2元”。

　　而记者注意到，前埔这一市场，白萝卜单价普遍已是3元／公斤。按表面单价，最后一手的终端销售提价比例最大。

　　从一级市场流入终端，单以白萝卜为例，批零差价比已超过1∶2。

　　蔬菜的质量、售价经过一系列的流通环节后经过层层加码，必然造成价格“滚雪球”，形成所谓的“两头苦，中间笑”的现象，变成大部分菜价在中间商手里消耗。

　　困局 流通环节精简有难度

　　那么，这一“滚雪球”似的流通链条，是否还有简化空间，以进一步降低菜价？

　　具体管理岛内两个二级蔬菜市场的系夏商农产品集团有限公司。其副总经理陈裕强认为，现在的环节已经够精简了。

　　“如果取消江头、中埔等二级批发市场，从闽南蔬菜批发市场等一级批发市场直接发货给菜市场摊点，看似简化了蔬菜转手环节，但是其中会面临许多问题。”陈裕强说，闽南蔬菜批发市场是产地市场，由经销大户从中采购后投入到江头、中埔等消费市场，这两个市场的职能是不同的。“产地市场没有能力在收购蔬菜的同时，再承担消费市场分销的职能。”

　　“我们作为‘菜篮子工程’，经营的二级市场还需要为食品安全进一步把关。”陈裕强说道。

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