奶牛存栏量持续减少　国内乳业面临“寒冬”(2)

　　奶农卖牛杀牛成风

　　“乳品加工企业还只是牺牲一下利润，养牛的奶农可就苦不堪言了。”市奶协一位专家告诉记者，由于苜蓿草、玉米等饲料价格以及人工都有所上涨，今年养牛成本平均上涨了20%-30%，每头牛的利润至少减了1000元。然而广州本地的收奶价从2003年到现在基本没变过，个别企业还将成本压力直接转嫁到奶农身上。面对成本的压力，目前本地已有几户小农场共百多头牛被卖掉。广州主要的外来奶源地之一福建，奶牛的数量也有所减少。仅福建南屏一个地方，原本58000头牛最近已减至约22000头左右，当地奶农大量将奶牛当肉牛、菜牛卖。“现在正是企业和牧场、奶农签订明年收奶价的关键时间，预计明年本地的收奶价会上涨。”

　　事实上，今年以来内地奶农卖牛、宰牛的现象也很严重。该业内专家透露，目前全国约有40%的奶牛养殖户出现不同程度的亏损，没办法之下，不少奶农只能选择宰牛。他分析指出，去年全国奶牛共有1300万头，比前年增长3%（已包括进口的），低于正常自然增长率8%（已剔除老弱病残牛），证明奶农宰牛现象严重。奶牛存栏量的恢复周期起码要三年，因此预计今年全国奶牛存栏增长率还会和去年持平，如果情况持续得不到改善，明后年整个乳品行业的压力会大大增加。

　　对此，不少专家建议，在价格敏感的当前，政府可以考虑先对奶农进行一定的补贴，保障其利益。否则长此以往下去，奶农卖牛、宰牛现象得不到改善，最终将伤及国内乳业发展的根本。

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　　今年以来，山西、浙江等多个省都出现了奶农卖牛、宰牛的情况。9月28日，浙江金华当地媒体报道，今年以来金华奶牛的数量从年初3.05万头降到2.88万头，下降幅度接近7个百分点。主要原因是今年以来当地奶农们都面临着高成本、低收奶价的困扰。据悉，从2004年至今，玉米价格几乎涨了一倍，而原奶收购价只上涨了2%。近期当地多家乳品企业已联手提高了销售价格，但原奶收购价却一直维持不动，并没有惠及广大奶农。结果奶农宰牛的现象屡见不鲜。

　　据不完全统计，在广东等利润较高的地区，今年以来乳品企业平均净利润率由原来的约7%降至约5%，而内陆很多地方净利润率不到5%，一些地区甚至还不到3%。

　　（海云）

　　（编辑：敏华）

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