北京餐饮行业从细节入手迎奥运

　　2008年的北京奥运会将是一场独具中国特色的体育盛会，期间将会有大量的外国游客、记者来到北京，北京的餐馆也将迎来各国游客。近日记者采访了北京许多餐馆，发现不少餐馆为了抓住这个商机，已经开始着手准备。

　　记者走访了北京多家餐馆 发现许多餐馆都给顾客进餐准备了两双筷子 这双是自己吃的时候用的 这双是夹菜的时候用的 如果顾客能够从始至终不把两双筷子用混 那么还可以得到这个小礼品

　　除了筷子，许多餐馆都已经把菜单印成了中英文双语，而且找的还是专业人员翻译的，让外国顾客一看就知道自己吃的是什么。此外，一些餐馆从选址的时候就考虑了奥运的因素，把餐馆建在了离奥运场馆很近的地方。同时，很多餐厅还加大了服务员英语培训的力度，让他们掌握最基本的对话。

　　服务员 朱玲说“ (记者)如果有外国客人来餐厅吃饭的话 你们怎么来接待呢 首先我们肯定是以最高最大的热情去欢迎他 welcome to Beijing welcome to our restaurant 然后我们会带他入座 给他看我们的menu”

　　黎昌餐饮管理公司策划总监 吴江说“ 接下来我们可能会在俄语 韩语这些小语种增加这方面的内容 使我们能够具有接待各国游客的能力”

　　此外，北京市商务局在今年还举办了一次迎奥运特色餐厅评选活动，北京有148家餐厅获得了特色餐厅的称号。目前，许多餐馆已经开始在一些国内外知名的餐饮网站推出自己的特色品牌，在奥运会到来之前提前吸引外国游客。据了解，到2008年，北京国家特级、一级酒家与酒店总数将达到400家，烹饪大师、名师要达到300名以上，届时，奥运将为北京新增餐饮消费零售额近200亿元。