七部委重击“囤积居奇”

　　七部委重击“囤积居奇”

　　打击猪肉变相提价，杜绝相关企业合谋涨价

　　七部委首次联手，加强猪肉市场管理。日前，国家工商总局联合发改委、公安部、农业部、商务部、卫生部、国家食品药品监管局等六部门发出紧急通知，要求各部门协调配合进一步加强猪肉市场管理。“合谋涨价、囤积居奇、哄抬价格”等现象将成为被打击的对象。

　　严查猪肉变相提价

　　据通知透露，各级价格主管部门应立即开展猪肉等副食品价格的专项检查，严格查处合谋涨价、囤积居奇、哄抬价格以及通过抬高等级、短缺数量、以假充真、以次充好等欺诈手段变相提高价格等违法行为。此外，各部门还要严查各种乱收费行为，全面清理整顿生产、屠宰、运输和猪肉销售各环节收费。

　　统计显示，今年猪肉价格节节攀升，目前仍保持高位运行。国家统计局统计，今年上半年全国食品价格比去年同期上涨了7.6％，其中肉禽及其制品上涨20.7％，涨幅居前。今年猪肉批发价比去年同期上涨超过70％，猪肉价格和鲜蛋上涨幅度最高。

　　分析人士普遍认为，猪肉涨价是由全国范围内的生猪紧缺引起的。因此，该通知要求各部门要为生猪养殖企业、养殖户提供支持和方便，并且大力推进猪肉进入连锁、超市等现代销售渠道，保障市场供给。

　　此外，公告强调，各部门要制定应急预案，建立完善应急机制，提高市场管理的应急处置能力。以此保证国庆节期间的猪肉也不断档、不脱销。

　　出招保障猪肉质量

　　除猪肉价格外，猪肉的质量和安全也受到普遍关注。通知指出，自今年5月全国猪肉涨价以来，少数不法商贩借机私屠滥宰、制售注水肉和病害猪肉，损害消费者的合法权益。此通知明确，要确保猪肉

　　通知对各部门保障猪肉质量与安全的工作都做出一系列明确要求：首先，各级农业部门要推进生猪标识及疾病可追溯体系的建设，从生产源头上保障猪肉的安全和质量。其次，各级工商部门要进行屠宰加工和肉品品质检验，不允许病害猪肉从定点屠宰企业出厂，还要打击游村串乡收购病死猪、销售病

　　更值得关注的是，餐饮经营单位和集体食堂单位的猪肉原料的质量控制，也被提升到重要地位。通知透露，餐饮经营单位和集体食堂单位要建立严格的猪肉购入、索证和登记制度，明确记载购肉的渠道、数量、时间等。

　　本报记者 麦婕莹

　　实习生 刘丹丹

　　■数字

　　今年猪肉价格节节攀升，目前仍保持高位运行。国家统计局统计，今年上半年全国食品价格比去年同期上涨了7.6％，其中肉禽及其制品上涨20.7％，涨幅居前。今年猪肉批发价比去年同期上涨超过70％，猪肉价格和鲜蛋上涨幅度最高。 麦婕莹