美式“马铃薯经济”生根中国北方

　　■本报记者王海坤

　　8月1日，在内蒙古锡林浩特沃原农场5000亩的马铃薯基地内，白嫩的马铃薯花在阳光下竞相开放，远望去犹如一片花的海洋，农场的人告诉记者，再过一个月，地下成片的“夏波蒂”马铃薯将在这里丰收，为制作麦当劳脆薯饼、薯条提供源源不断的原料……

　　这是日前记者从麦当劳（中国）有限公司举办的“土豆基地开放日”活动中了解到情况。此前，麦当劳已经举办过“厨房开放日”、“供应商开放日”等多个消费者开放日活动，此次，则将与消费者沟通的平台延伸至其供应链的前端——薯条原料出产的田间。麦当劳公司首次向公众开放位于内蒙古锡林浩特的马铃薯种植基地，向媒体展示了薯条原料——马铃薯的种植以及加工过程。

　　据了解，1982年，也就是

麦当劳1990年在中国开设第一家店的8年以前，麦当劳便与其薯条供应商开始共同调查中国有哪些地方适合种植麦当劳薯条的原料——优质马铃薯。经过细致的调研和实践，在1983年，麦当劳及其薯条供应商将“夏波蒂”马铃薯引入中国，并把美国先进的种植技术传授给该马铃薯种植区域的中国农民，其中包括施肥、灌溉、行距和株距及试管育苗等。最终在其供应商——北京辛普劳食品加工有限公司的中国马铃薯基地成功建立了一套种薯繁育与商品薯种植体系。

　　据介绍，此次开放的位于内蒙古锡林浩特的马铃薯种植基地便是辛普劳数年前与锡林浩特沃原农场合作的手笔，沃原农场的前身是沃原奶牛场，当年这里大片的土地只用来种植饲草料饲养奶牛，经济效益相对较低。与辛普劳合作后，农场实行青贮饲料与优质马铃薯“夏波蒂”轮作的模式，并采用了节水灌溉，如今这里已成为锡林浩特具有典型示范作用的“高产饲草料节水灌溉项目”。面对记者，沃原农场的领导表示，与从前相比，现在农场每亩土地的收益高出从前500—800元。

　　北京辛普劳食品加工有限公司总经理丹·库绅介绍指出，“夏波蒂”马铃薯有皮薄、芽眼浅、果肉白、加工出品率高等特点，油炸后口感独特。每年5月播种，8月底至9月初收获，非常适合生长在北纬40—55度的区域。之前，辛普劳在中国做过大量的调研试验，发现中国北部有部分区域非常适合种植“夏波蒂”马铃薯，如今，辛普劳在中国北方已有了近20个类似的基地，生产的马铃薯供应整个中国市场和部分国际市场。他还表示，在马铃薯项目落地中国后，辛普劳也将集约化、规模化的农场操作观念带入了中国传统的马铃薯种植业，刺激了中国马铃薯育种与种植的进步，给马铃薯产区的农场和农户带来了经济效益，同时还增加了马铃薯产区种植及相关行业的就业机会。