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黑作坊里查出三桶双氧水 制作白嫩脆皮豆腐

http://www.sina.com.cn 2007年07月30日 08:01 荆楚网-楚天都市报

  荆楚网消息(楚天都市报)(记者张乐克 通讯员永峰 安斌 实习生苏陈)脆皮豆腐太过白嫩,也许需要小心了。近日,在洪山区青菱乡新农村,工商部门查获一家黑作坊。他们生产的脆皮豆腐又白又嫩,经查,是用烧碱、双氧水漂白过的。

  工商人员现场看到,苍蝇黑压压一片爬在成品豆腐上,2名小工赤膀露臂,拿着铁铲正在黑乎乎的油锅里炸豆腐,灶台旁不到一米处竟是一个露天茅坑。就在这样的环境中,他们生产的豆腐竟然又白又嫩。

  随后,执法人员又发现了3个塑料桶装满“双氧水”,另一个角落里发现片状氢氧化钠(烧碱),人手一接触立刻又红又痒。原来,脆皮豆腐就是用这些

化工用剂处理,变得又白又嫩。据介绍,这些化工用剂,严禁用于食品加工,其腐蚀性大,对人体危害严重。

  黑作坊为何抖胆使用如此恶劣的生产原料?现场小工解释,在这儿生产一般执法人员很难发现,所以老板胡某虽是黄陂人却专门搬到这里来。每天都可以生产300-400公斤,以每公斤近3元价格,销给附近夜市、摊点及一小型的马路市场,生意还不错。

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