卫生部力推铁强化酱油项目

　　记者夏金彪北京报道 日前，卫生部召开铁强化酱油工作进展媒体通报会，并与全球营养改善联盟(GAIN)签署食物强化合作谅解备忘录。备忘录表示在具有互补性优势的各方之间建立合作关系，倡导通过预防控制微量营养素缺乏及改善居民营养状况为目的行动来实现共同目标，在中国国家营养政策框架下推行食物强化项目，有效改善当前普遍存在的微量营养素缺乏问题。卫生部副部长王陇德在通报会上向外界传达了中国政府改善国民营养问题的决心。有关专家介绍了我国在贵州、江苏、河北、广东、吉林、北京、广西等7省(区、市)开展的应用铁强化酱油预防和控制铁缺乏和缺铁性贫血推动工作经验和卫生部在今后三年内扩大并将此项目覆盖我国14个省、直辖市、自治区的目标。

　　王陇德说，为了对铁缺乏和贫血进行有效干预，

卫生部于2003年9月启动了“铁强化酱油控制和干预我国铁缺乏和贫血”项目。该项目由中国疾病预防控制中心组织实施，并获得了全球营养联盟的资助。铁强化酱油项目实施三年来，在国家及项目省疾病预防控制中心、卫生监督部门、中国调味品协会和铁强化酱油定点生产企业的共同努力下，7个省市的工作已取得显著成效。试点的地区贫血患病率在原有基础上下降30%以上。实践证明这一措施具有很大的健康效益潜力，其整套做法预示了未来实施的可持续性和覆盖农村目标的可及性，值得大力推广。下一步工作中铁强化酱油推广应用项目将扩大到山东、浙江、四川、陕西、黑龙江、重庆、新疆等地。届时，铁强化酱油推动工作将覆盖我国14个省、直辖市、自治区。