桂花根本没有蜜腺 哪里来的桂花蜂蜜

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　　记 者 鲁 莹

　　本报讯“益母草蜂蜜可以养颜排毒，枸杞蜂蜜可以滋补肝肾……”现在，在杭州的不少超市、药店里，以某种开花植物命名，主打某种功效的蜂蜜品种越来越多。不过专家表示，标称从某些特殊花类采集而来的蜂蜜，很可能涉嫌虚假标注。

　　浙江省蜂业协会副理事长兼秘书长、浙江大学特种经济动物科学系副主任胡福良说，桂花、雪莲、梨花、桃花等开花植物，因为没有蜜腺，或是流蜜量极少，要被酿成蜂蜜几乎是不可能的。

　　从2006年3月1日起，由国家标准化管理委员会、国家质量监督总局等部门联合制定的《蜂蜜》新标准正式实施，“蜂蜜”的称呼不能随便使用。对于蜂蜜的名称，新标准规定：“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。这一界定与国际标准CAC相一致。同时，新标准还规定，蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类、代糖类物质，以及防腐剂、澄清剂等，达不到这些标准的，就不能称之为“蜂蜜”。胡福良解释，如果厂家在蜂蜜产品中以“蜜”作为主词，前面冠以某种植物的名称，就必须是由该种蜜源酿造的纯蜂蜜。

　　但是，在杭州朝晖路的某家药店出售的蜂蜜品种里，桂花蜂蜜和雪莲蜂蜜却赫然在列。胡福良解释，蜜蜂要从花中采蜜，首先花要有蜜腺。而桂花等没有蜜腺，梨花、桃花的流蜜量极少，都不足以形成商品蜜。此外，雪莲花生长在高寒山地，蜜蜂根本不可能在雪莲上采蜜。商家所称的桂花蜜有可能是“野桂花蜜”，这种桂花蜜并不是从桂花中采来的，而是从柃木（俗称山桂花、野桂花）的花朵中采取的，在我国，柃木广泛分布在长江流域及其以南各省的广大丘陵山区；在这家药店的“雪莲蜂蜜”的瓶身上写着，该产品又称“苕子蜜”。因此，这种“雪莲花蜜”的蜜源其实是云贵一带的苕子花，苕子花在当地被称为“雪芝”，跟“雪莲”没有任何关系。

　　在杭州一些超市某品牌的蜂产品中，有“芦荟蜜”和“玫瑰蜜”，由于这两种植物几乎采不到花蜜，所以在新规实施后，这种说法是不合规定的。有的厂家已经开始注意规避这一点，使用“蜜液”等词与纯蜂蜜区别，比如“芦荟蜜液”、“玫瑰蜜液”等，消费者在选购时应该注意区分。