静冈酒备受日本消费者青睐

　　本报讯（静冈新闻社 青岛安彦） 静冈县的地产酒，这几年在全日本受到好评，备受广大消费者青睐。

　　静冈县气候温和，一般不会给人留下名酒之乡的印象。可是随着在酒店饭店里的静冈地产酒与东京、大阪的名牌酒同样被介绍给消费者以后，静冈县的地产酒人气旺盛，在拍卖会上甚至出现了高于定价数倍的现象。这主要缘于静冈县独特的生产消费策略，以小规模生产，工艺精致为本，加上网络流通渠道的飞速发展，静冈地产酒正飞跃性地迈进名牌产品之列。

　　在大阪繁华街道的一家居酒屋里，在以“越乃寒梅”（新潟县）为代表的日本各地15种名酒中，静冈县内的名酒就有两种。而以前总是以大阪的酿酒名地滩和伏见出产的酒为主流，可是这十年来势头倒转，静冈地产酒的人气一直占上风。

　　静冈县的地产酒受到如此青睐的原因之一是集中力量酿造吟酿和大吟酿。据税务部门的数字调查，2005年度的全日本制酒量为50万吨，其中静冈县只占0.8%，而在“特定名称酒”范围内的吟酿和大吟酿等级里则占有33.4%。二十年前静冈县工业技术中心研制出的“静冈酵母”给厂家带来了转机。在全国以机械化大量生产为主的潮流中，县内的酒藏厂坚持以技术开发，精制精酿为根，终于静冈县以生产精锐产品为主的经营策略开拓出了一条坚实的渠道。

　　然而网络上拍卖的过高抬价也让酒厂方面感到遗憾，大村屋酒厂（岛田市）的松永朝二社长（70岁）说：“我们真正的心愿是让老百姓能喝到好酒。”