【洋快餐突围的启示1】洋快餐又成新宠(图)

　　

　　

　　29日，一个闷热的夏日中午。一位年轻母亲推着童车走进窗明几净的

肯德基武昌水果湖店，凉爽的环境让她的心情一下子舒畅了许多（左图）。母亲选了一个位子坐下，点了几样营养配餐，静静地看着蹒跚学步的孩子在游戏区内嬉戏（上图）。（记者王威通讯员刘辉摄）

　　[主持人语]培育新的文化氛围

　　

　　“都说要少吃洋快餐，但孩子一出门就往这里奔，她其实就是喜欢来玩。”采访中，这位年轻母亲告诉记者，“现在带孩子吃快餐已经成为一种习惯，而家长们也喜欢通过这种方式给孩子一个玩乐的机会。”

　　虽然常常被“垃圾食品”的称呼所笼罩，但并没有因此成为洋快餐在中国发展的阻碍。与传统的中式快餐相比，洋快餐在培育中国市场，尤其是儿童市场开发方面，更注重品牌文化的打造。以世界知名的百胜全球餐饮集团为例，其下属快餐品牌肯德基在中国已经超过1800家餐厅。“营养教育”、“

食品安全”、“曙光基金”等活动成为其宣传品牌文化的新载体，并不断融入中国文化因素、举办公益活动，从而使加入了营养配比的洋快餐更加牢固地占据了消费市场。

　　有时，消费不止是一种方式，洋快餐能突围中国市场，关键是找到了中西文化的契合点。

　　——田悦