月薪咋变成了１２盒月饼（调查·关注）

　　

由于产能过剩，月饼市场明显供过于求，不少月饼生产厂家动各种歪脑筋促销，使不少无辜者深受其害。

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　　酒店引进生产线

　　员工工资变

月饼

　　北京某酒店的李女士最近愁眉不展，四处求情，请大家买他们酒店的月饼。李女士所在的酒店，自从两年前花上百万元引进数条月饼生产线后，每年中秋前都要大量生产一番。

　　李女士说：“现在，一边儿是所有酒店都买了生产线，自己做月饼；一边儿是越来越多的人买了馅料、模子，自家月饼自家做。结果是月饼供应量远远超出市场需求，哪家的月饼都卖不完。所以我们酒店每年都把中秋节这个月的工资换算成月饼。”

　　李女士每月工资1500元，酒店一盒8块装月饼定价为120元。因此，李女士只有卖掉这12盒月饼才算拿到这月全额工资。她叹着气说：“难啊！现在连专营糕点老字号的月饼都卖不完，更何况我们了。亲戚朋友都不要，我去年才卖出8盒，今年眼看就快中秋了，才出去3盒，卖不掉就只能送人了，这东西也存不住。”

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　　小酒楼做二道贩子

　　供货商被强买月饼

　　相比大酒店的无奈，小酒楼则成了趁火打劫的“二道贩子”。一位刚跟某酒楼结完账的供应商刘先生告诉记者：“酒楼给我们的结账支票扣了1200元，说是买他们的月饼钱。六块装的一小盒，据说标价200元，给我们150元一盒还算优惠了！真够狠的！”但是为了能拿到数万元的货款，刘先生只能无奈地“买”走了这8盒月饼。

　　一位知情供货商告诉记者，事实上，大多数小酒楼根本没有自己的生产线。他们在中秋节前，从一些小作坊低价购买月饼，然后再和一些包装印刷厂合作，印制标有自己名称的礼盒。待到小作坊的月饼装进大礼盒后，身价陡然翻了数倍。这些小酒楼也就借着中秋佳节多了一个生财的机会。

　　这位供货商指出，最可怕的是，一些酒楼的月饼由一些非常小的食品厂加工，我们这些“消费者”无从查证那些食品厂是否有相关资质。拿着这些月饼有一种帮黑作坊销赃的感觉。

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　　单位办卡也搭车

　　千元月饼强制买

　　某单位工会的林先生最近遇到更离奇的事情：工会为职工购买商场会员卡时，遭遇办卡公司搭车，黄先生最终不得不买回1000元钱的月饼。

　　这个办卡公司可以代消费者办理一些商场的会员卡、折扣券，但是中秋将至，这家公司便要求每位顾客办卡之前都要买5张“月卡”。这个“月卡”200元一张，一张可领取该公司一盒月饼。有消费者提出可否几人合买5盒月饼，遭到了公司员工的拒绝。该公司申明：每人必须买1000元该公司的月饼方可办理业务。

　　一位公司员工告诉记者：办卡是优惠，想得到优惠也不是那么容易的事情。公司这项规定其实不对个人、只对单位，用他们经理的话说，“哪个单位会在乎这1000元”啊！至于售卖的月饼来自哪里，这位员工坦言并非自己制作，是从食品厂定的，目的就是搭车赚一笔。

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　　月饼产能过剩

　　市场有待紧缩

　　采访中，各位当事人对强制买月饼的行为都表示“敢怒不敢言”。他们认为，目前盲目生产造成大量月饼积压已成为一个行业性的问题。

　　一位供货商说：“目前餐饮业也没有禁止‘结账时强卖月饼’的规定，我们毕竟还要和餐馆做买卖，不能为了这一两千元钱伤了和气。况且我们真不知道该找谁说理去。”

　　某著名旅游公司经理告诉记者：去年他为一老字号饭庄推销出2万块月饼。本来是帮朋友的忙，不承想今年有好几个商家打探到这一情况，缠着请他推销自家月饼，弄得他极其头疼。他自嘲说：“我都快成杨白劳了，得四处躲藏。熬过八月十五再说。”

　　一位不愿透露姓名的餐饮界人士指出，目前市场上至少有一半的月饼是卖不出去的，不信你八月十四下午去商场看看一块钱一块儿的甩卖月饼数量就可以估出来。有“办法”的企业就让员工、供货商分摊压力，没办法的就把这些卖不出去的东西先积压起来，再想歪办法处理。他说：“本来月饼都由糕点企业生产，现在连肉类、餐饮类企业也加入了这个市场。各种企业盲目扎堆儿、纷纷上马月饼项目，品种单一、没有特色是造成月饼市场供大于求的症结所在。其实生财之道有很多，都去一窝蜂地生产月饼，是经营者的失误。”

□ 本报记者 张牧涵