原来月饼这样做 | |||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2006年09月13日 10:26 台海网 | |||||||||
台海网9月13日讯 (记者 玄玉芳/文张向阳/图) “原来,香喷喷的月饼是这样做出来的!”在本报和安德鲁森联手举办的2006厦门购物节“感恩之旅——月饼DIY”第二场活动中,参加者看着自己亲手制作的月饼从烤箱中新鲜出炉后,那黄灿灿的色泽、香喷喷的味道,引得大家惊喜地叫出声来。 下午2:30,大部分报名者已提前赶到,多为亲子档,小朋友占了一半。3:00刚到
当月饼大师许师傅开始示范月饼手工制作过程时,台下的小朋友们一个个兴奋得摩拳擦掌,有的还站起身来,伸长脖子往讲台上看。 开始“实战演练了”。大家穿戴好围裙和帽子,洗净双手,开始按照许师傅讲解的要点,将“占月饼80%的饼馅,包进仅占20%的月饼皮里”。上小学二年级的戴泽宇和上初一的施维,动手能力很强,没过多久,就成功包好了两个月饼:一个豆沙馅、一个莲蓉馅。施维的妈妈说,她是本报的忠实读者,得知有月饼DIY活动后,就约上戴泽宇母子一同报名,希望通过这个活动培养两个小孩的动手能力。 20分钟后,35名参加者共完成了70个月饼的包馅、压模过程。许师傅把70个月饼整齐地码在三个烤盘里。烘烤过程结束,许师傅“庄严”宣布:月饼出炉!小朋友们立即围上去认领自己的月饼。“这两块是我做的!”“我要带回去给爸爸尝尝,他今天没空来!” “刚出炉的月饼看起来怎么不像平时看到的那样油油的呢?”兴奋之余,小朋友们提出了疑问。许师傅解释道,刚烘烤出来的月饼会显得较干,3天以后它才会回油。到那时,它们看起来就和市场上卖的一样,油油亮亮的,令人垂涎欲滴。 许师傅将每块月饼包装好,让大家带回家。在回家的路上,记者还看见两位年轻女子,边走还边拿出月饼来深深地闻着,一脸满足的笑容。 |