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我国啤酒行业是一个竞争十分激烈的行业。近年来已基本形成了青岛、燕京、雪花三大品牌鼎立的市场格局。在老百姓的印象中，前两者似乎名气更大些。然而，国家统计局的数据表明，2005年雪花啤酒的全国销量达到158万千升，成为全国销量第一的啤酒品牌，在行业内引起了极大震动。
华润雪花啤酒（中国）有限公司从收购第一家工厂，到目前在全国经营44家啤酒厂
，成为行业中的知名企业，占有中国啤酒市场的13%份额，并成为中国名牌，仅仅用了10年时间。华润雪花靠什么取得了如此迅速的发展？华润雪花啤酒京津公司总经理常怀志认为，原因是多方面的，而其中很重要的一点是管理。由于华润雪花不同于其他啤酒企业，是通过收购快速发展起来的，因此，要使不同的企业，不同品牌的产品尽快达到华润雪花同样的质量标准，必须通过严格的管理体系来实现。
据了解，华润雪花啤酒的技术中心主要担任两方面的任务：一是收集国内外啤酒的信息，分析发展趋势，确定新产品开发的方向，并开发新产品；二是保障质量，建立质量管理体系。华润雪花啤酒在公司内实行了消费点质量管理体系，这是华润雪花啤酒在质量管理上的重大改变，对不同的市场定出不同的标准，保证啤酒在消费之前的质量和口味达标。
常怀志介绍说，华润雪花啤酒（中国）有限公司在各生产工厂实施了一系列的产品、品牌标准。同时，制定了雪花啤酒系列产品相关的工艺配方、酿造标准、包装标准等工艺技术标准。雪花啤酒在全国的44家工厂，生产设备、工艺和质量控制标准全部是统一标准，各地技术人员均接受国外酿酒技术专业培训，从而保证了各地工厂雪花啤酒的品质如一。由中外酿酒专家组成的“酿造专家组”定期到各雪花生产工厂评估、考核上述标准实施的有效性。在全国各个销售区域，“酿造专家组”通过到市场终端购买样品酒，来对产品质量的稳定性进行测试，保证了监测结果的客观性和真实性。
华润雪花非常重视对收购企业的技术改造和质量管理，对很多企业用于改造和提升管理的资金已远远超过了当初的收购资金。而华润雪花认为，这正是他们能够快速、稳定、健康发展的保证。
今年，华润雪花又在不肆张扬的情况下迅速进入了“兵家必争”的北京市场，雪花原浆啤酒以其独特的口味取得了20%以上的市场份额，这对于品牌影响力的提升和战略布局都具有重大意义。雪花啤酒已成功跃级为中国啤酒一线品牌，华润雪花旗下的30多个区域品牌，也在中国众多的市场中处于区域优势。2005年，雪花啤酒以88亿元的品牌价值成为中国成长速度最快的全国性啤酒品牌。 作者：王杨二
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