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商报讯（记者 者婧）“顾客需要什么，我们就研究什么。”方庄都一处负责人雒超这样解释老字号新推的喜宴服务。今年的中秋节正好与“十一”黄金周重合，好事成双，新人们的喜宴也争先恐后地排满了京城百余家老字号餐馆的“十一”日程。为了吸引新人，老字号主动推出了一些人性化的喜宴服务，这也是多年来老字号在服务上的一次革新。
“喜宴现在已经订出去百余桌了。”雒超告诉记者，仅在方庄都一处的一家餐厅，
喜宴的预订量就比去年上升了20％。与此同时，聚德华天旗下的40余家老字号，“十一”期间就将承办喜宴1000多桌。在鸿宾楼，目前已经有20多对新人预订了喜宴，多达340多桌，甚至有顾客的预订日期排到了2007年1月。烤肉宛国庆节期间的喜宴预订也比去年同期上升了150％。
一直被认为靠品牌“吃饭”的老字号餐厅似乎也在尝试担当更多的角色。“以前只关心菜品，今年开始关注顾客的感受了。”便宜坊烤鸭集团的相关负责人表示。
据记者调查，今年老字号新推的喜宴多数都配备上了相应的婚庆服务，也就是随着新人预订的不同档次套餐赠送各种免费服务，比如提供新娘休息房，提供贵宾签到册，按照新人的喜好进行店堂布置等等服务，而这些以前都是婚庆公司的职责。 者 婧
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