用三无牙签当心病从口入

　　

　　牙签不卫生，可能剔出传染病

　　Ｎ本报记者 朱丽萍／文 游庆辉／图

　　核心提示

　　从牙签筒内抽出的牙签，虽然外表看上去很洁净，但你可能没想到，上面也许密布着无数细菌。日前，中消协发布的一则消费警示称：国内饭店配备的牙签大多是“三无”产品，一根不卫生的牙签上附着几万个细菌，这样的牙签非常容易传染乙肝、结核病等疾病。

　　昨日，记者调查福州市场发现，市民们对使用的牙签是否卫生、放置牙签的器皿是否干净，却并不十分关注，福州不少餐馆用的都是“三无”牙签。

　　【记者目击】

　　餐馆牙签问题不少

　　镜头一：

　　剔完牙又被装入筒

　　前日中午，记者在福州六一路附近一家菜馆看到，一位顾客拿牙签时，不小心将牙签筒打翻，营业员立即上前，迅速地将散落在桌面上的牙签重新装入牙签筒。

　　而在铜盘路一家菜馆，记者无意中发现一位顾客吃完饭，从牙签筒里抽出四五根牙签，剔完牙将用过的牙签连同刚抽出还没使用的牙签，一同扔在桌子上后起身离去。随后，过来收拾碗筷的服务员，看也不看就把那名顾客使用过的牙签，连同另外几支未使用牙签，当成干净牙签又收进了牙签筒。

　　镜头二：

　　牙签被人抓来抓去

　　昨日午餐高峰期，记者来到福州华林路、铜盘路、湖东路等路段的10多家餐馆，发现不少餐馆都在使用标志不全的“三无”牙签。有些裸露地装在油腻腻的牙签筒里；有的甚至直接插在杯子里，被人抓来抓去。

　　在铜盘路软件大道一家牛肉店里，记者看到，收银台的桌面上有一堆裸露的牙签，上面压着记账本、餐巾纸等杂物，用手一碰，满指灰尘。记者问该店老板，店里用的牙签是从什么地方进的货，为何没有厂名厂址和生产日期？对方疑惑地反问：“问这干什么？”

　　一位小餐馆的老板向记者透露，不少大酒店也照样进这种“三无”牙签，只不过放在漂亮的牙签筒里，看起来高档而已。

　　【市场调查】

　　“进口牙签”出自小作坊

　　昨日，记者走访了福州台江农贸批发市场的不少牙签批发商店发现，许多大包装的牙签，包装上写有类似“高级牙签”或“产品经过高温消毒”之类的广告语。记者随手拿起一袋透明包装的牙签，找遍了袋身也没有找到卫生许可证号。

　　在一家批发店，一位摊主热情地拿起一包牙签推销说：“大包卖3元，有500根；小包1元，100根。”摊主还表示，许多饭店都是到他这来买牙签的，一买就是十几二十包，既便宜质量又好。至于卫生不卫生，他认为，本身剔牙就是为了干净，还没有听说过牙签也有不卫生的。

　　另外，记者在几家批发店还看到了一种外包装上标有日文的牙签。有位老板向记者透露，这些牙签其实都是福州一些小作坊生产的，只不过许多市民都觉得进口货最好，所以才在外包装上印日文。

　　【消费误区】

　　多数人不在意牙签卫生

　　记者在福州街头随机采访了15位市民，询问牙签不卫生会带来什么样的不良后果时，九成以上的消费者不以为然：“一根小牙签能有什么卫生隐患？”他们说，平时就是拿来就用，没有想过其它问题。

　　只有极少数市民表示，平时较为留意牙签的卫生状况，在使用牙签之前会用热水先烫一下。

　　【监管尴尬】

　　牙签缺乏卫生标准

　　目前牙签还没被纳入消毒产品目录，国家对牙签的生产及销售没有卫生标准，造成了目前市场上问题牙签泛滥的现象。福州市卫生局一位负责人在接受记者采访时称，牙签是与竹筷相类似的产品，2005年，竹筷系列国家标准已经实施，除了制定了防毒标准外，还明确了大肠菌群和致病菌不得检出等。然而目前牙签、竹签却没有任何可供参照的标准。他呼吁，国家应尽快制定及实施牙签生产及销售的卫生标准，避免问题牙签对人体健康造成危害。

　　另外，记者还了解到，国内牙签、竹签的生产企业的管理机制还不够合理，也是一个重要因素。目前管理部门太多，办理竹木经营加工许可证归林业部门管；生产领域归质监部门管、流通领域归工商部门管；但是现实情况是，这么多管理部门都可以管，可到最后却没部门去管。

　　□提醒

　　牙签不是越白越好

　　省疾控中心专家表示，牙签是直接入口的用具，如使用卫生不合格的“三无”牙签或把牙签随便放在桌子上或盘子里任人抓取，很容易附上乙肝、结核等

病毒，并传染给正常人群。

　　此外，餐饮店应使用有厂名、厂址、卫生许可证号，经过严格消毒的正规厂家的产品，而且牙签应有外包装，长期裸露在桌面上的牙签，很容易沾染细菌。

　　此外，牙签并不是颜色越白越好，颜色发白的牙签是被工业双氧水浸泡过，正常的竹子都是黄绿色的。