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五洲星集团分拣车间工人们正在紧张有序地工作。“要做就要做得最好！”中国罐头工业协会副理事长、宁波五洲星集团董事长吴安星在接受采访时，开门见山地回答了记者的问题。他认为，罐头食品不是许多人所想像的夕阳产业，而会成为国际及国内市场上很有潜力的行业。
据吴安兴介绍，宁波“五洲星”1998年就进入了全国罐头行业水果罐头加工生产5强
之列；1999年跃居“全国同行业水果罐头生产加工、出口创汇第一名”。“五洲星”的客户遍布日本、美国、欧洲和东南亚，并与多家世界500强企业保持长年的良好合作。
目前，“五洲星”90％的市场在海外，主要出口日本、美国、欧洲和东南亚等国家和地区。吴安星说，这些国家的要求都较高。日本水果罐头质量要求实行双重标准，对中国的水果罐头的要求高过其国内的标准。“别人来挑刺是好事，给我们找到毛病了，反而能促进我们的加工技术和水平提高。”
为不断提高产品质量，“五洲星”着力加大管理体系建设，确保产品高品质。吴安星很自信，“五洲星”的企业管理体系是在国内同行中做得最好的。他用“流程再造”4个字来形容公司所做的努力，并认为“流程再造是未来企业的核心竞争力所在。”“五洲星”在行业内率先通过食品行业ＩＳＯ－9001质量体系认证、ＨＡＣＣＰ认证、ＱＳ认证以及美国ＳＹＳＣＯ认证，其产品被公认为绿色健康的罐装食品。以橘子罐头的制作为例，从热烫到去皮、分瓣、酸碱处理，再到整理装罐、清洗检验、过秤加汤，直到最后的封口杀菌，都有一套严格的工艺流程，其中仅为完成剥皮、分瓣这一道工序，五洲星公司就投资700多万元引进了西班牙机械化剥皮、分瓣成套加工生产线。此外，“五洲星”引进了8条年产5亿套各类马口铁空罐制罐生产线及当今世界一流的马口铁涂黄彩印线，6条年产10万吨罐头生产线。高品质吸引了海外众多顶尖客商。
“五洲星”目前已涉及罐头食品、速冻食品、腌制食品、软包装食品、脱水食品、果冻食品、多种饮料等7大系列，所有产品原材料都来自国内。每年春收春笋，夏收杨梅、葡萄、黄桃，秋收橘子。为了让农民增产又增收，吴安星的收购价一般都高于市场收购价。
目前五洲星集团在浙江省内外拥有25万亩农业生产基地，涉及到20万农民。吴安星制定了“以龙头带动基地，基地联系农户”的3种助农发展模式，并对自营的及实行订单的原料基地实行ＨＡＣＣＰ全程监控管理，把农田当作第一车间，从源头上保证了原料的健康与纯正。吴安星说：“这样不仅有效地解决了农产品的出路问题，还实现农业增效和农民增收，对社会是一大贡献。”
近日，“五洲星”获得了中国水果罐头行业的第一个“中国名牌”称号。吴安星说，这个称号来之不易，对于打开潜力巨大的国内市场来说无疑是一张王牌。 □ 本报记者 宣 军图／文
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