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该批发市场与黄沙水产市场、南站冰鲜市场联成一体，使广州“黄沙板块”保持亚洲最大的水产海味酱料中心地位
首期经营面积上万平方米的广州首个集餐饮酱料、海味于一身的专业批发市场———广州市食中宝副食品批发中心即将在黄沙建成开业，其最大亮点是“24小时营业”。业界称其为全国首创，并可能令广州餐饮酱料海味批发市场格局由此生变。
黄沙板块：亚洲最大的水产海味酱料中心
据了解，新落成的食中宝副食品批发中心，紧邻黄沙水产品批发中心的黄金广场商业裙楼，与“亚洲最大水产品批发市场”相衔接。而此前，广州海产品交易格局是“买水产到黄沙，餐饮酱料干货到一德路”，客商很难同时进行配套采购。
根据广州市政府规划，黄沙一带将打造成“亚洲最大水产品批发市场”。据悉，去年黄沙水产品交易中心交易量达到25万吨，交易额超过了72亿元，销售辐射到日本、挪威、俄罗斯等20多个国家和地区。而与其一墙之隔的原广州铁路南站也已变身为水产批发市场，占地达10万平方米。至此，整个黄沙地区水产交易规模蔚为壮观。广州市经贸委主任平欣光表示，对国内外水产品同行具有指导性的“广州价格”已初步形成。
众所周知，经过长期发展，广州海味干货交易市场规模巨大，影响力辐射全国及整个东南亚地区。广州市海味干果商会有关负责人向记者透露，每年一德路的海味干货交易额就达30亿元。“这里的交通四通八达。”该中心负责人表示，黄沙板块商业氛围极浓，最近南站占地10万平米的方面积开辟为冰鲜、冻品交易区，而食中宝就建立在南站与闻名全国的黄沙水产市场中间，今后黄沙水产市场、南站冰鲜、冻品交易区、食中宝副食品批发中心的发展，还将使黄沙板块形成亚洲最具规模的水产、冰鲜、冻品和餐饮酱料海味干货市场。
全天候批发：“食中宝”搅动“黄沙板块”
业内人士表示，“食中宝”不但令广州海味餐饮酱料干货市场再度扩容，也打破了只能在白天经营餐饮酱料海味干货的旧有格局，而这一经营模式不但在广州市，甚至在全国都属首创。
“我们的思路是，借助所处的地理优势，让酒楼经营者、分销商和顾客在购买水产品的同时，也极为方便地购买到海味干货、餐饮佐料，这就形成了集水产、冰鲜、冻品、餐饮配料、海味干货为一体的一站式采购平台”，该中心负责人表示，更重要的是，“食中宝”贴身为顾客提供了“省时、省成本”一站到位、样样买到的采购平台，因而也被经营业户视为前景无限，据悉，首期两层达1万多平方米的商铺招租形势非常好，已有众多经营大户进驻。
图：“食中宝”批发中心现正火热招租。本报记者 陈文笔/摄
根据测算，广州餐饮佐料每年有近10亿元的销售量，但长期以来一直存在“有市无场”、经营不规范的状况。有专业市场管理人士告诉记者，目前一些餐饮酱料档口经营较混乱，甚至出现以劣充优、以假乱真的情况，有的仅值几十元的产品竟卖到三四百元。但是，餐饮酱料的需求量越来越大，产品质量的好坏又涉及千家万户。而巨大的需求量，也呼唤一个规范的、上档次的专业批发市场。据悉，该中心计划在本月月底开张营业，中心全部投入使用后，预计年交易额将突破10亿元。
本报记者 赵燕华
（金陵／编制）
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