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时尚指数：☆☆☆
获利指数：☆☆☆
个案店主：殷红
五彩缤纷的鲜花经过加工干燥即可泡饮。也难怪，一杯鲜花茶花瓣在水中上下翻飞，看起来十分赏心悦目，香气沁人肺腑。
热销品种主要是保健养颜功能好的鲜花，有红玫瑰、千日红、白菊花、甘菊花、金莲花、百合花、芍药花、金银花、杜鹃花、芙蓉花等，成本并不贵，价格每公斤在100－300元之间。除了选择好的鲜花品种外，我还在茶具上下了一些工夫，买来一些别致、精美的陶瓷茶具，并在颜色上与花茶的颜色讲究搭配，处处营造品位。如玫瑰花茶，雍容华贵、色彩浓烈，我就用色彩艳丽、图案繁复的陶瓷茶具，冲出来的鲜花茶色彩缤纷、香馨沁人，让品茶成为一种享受。
开店心得
在开业时一定要作好营销宣传工作，特别要向顾客介绍清楚各种鲜花茶、水果茶的功效，以指导顾客正确地选择和饮用适合自己的茶。还要细心地营造出一种富有浪漫气息的氛围，才能让那些女人喜欢上品鲜花茶的感觉。
成本预算
开一家鲜花茶吧，初期需要租20－40平方米的小店，一定要素净、淡雅，让人感到温馨、宁静。店铺装修要1．5万元左右，再用2－3万元购置一些桌椅、茶具等，5000元用以购买花茶、水果等，总投资约5万元就可以开业了。
提醒
鲜花的泡制过程和所使用的器皿没有传统茶叶的泡制过程繁琐讲究。通常，只需要备上一个透明的玻璃器皿，将花瓣放进去，用沸水冲开即可。鲜花茶最重要的是了解各种花的功效及鲜花茶的配置。如果配用有特点的茶具辅以幽静典雅的环境，一定会引来无数顾客。 卓尔
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