想吃枣子糕先站排。王涛摄今报讯(记者韩雪瑞见习记者高宇)连日来,在沈阳的繁华街道出现了几家卖枣子糕的店面,场面热闹非凡,每天早中晚路过,长长的购买队伍会令人侧目。价钱也很便宜,一公斤10元钱。“闻着味,我就来了”
“我是闻着味过来的,每天路过时都看见排长队买,今天特意跑来买6块钱的回家尝尝。”一名正在排队的高中生告诉记者。
在十三纬路和青年大街的交叉路口,上周出现了一家叫枣子糕的店面。昨天中午12点左右,记者慕名而来。小店也就十几平方米,唯一的窗口前排起了十多个人。记者也加入到购买的队伍中。站在记者身后的女士说,也不知道好吃不,回去尝尝,要是好吃再买,要是不好吃,我看也得像当初土渣饼的下场。在长队中,基本都不是回头客,都是路过,看别人买,自己也停下来买点。新店出现市民热捧
家住沈河区的高先生说,也就是一周前,他上班必经的青年大街路旁开了两家卖枣子糕的小店,看起来生意相当火爆,总能看到排队购买的人群,好奇的他也加入了购买的长队。
价格标的挺巧,“买10元送3元钱的,买一斤送1.5元的枣子糕。”一折算,一公斤能卖10元钱。一般顾客都能买五六元的,也有一下买10元钱的。看情况一天卖出去500公斤没问题。高先生还发现,目前这样的店不是很多,也就有个七八家吧。
卖钱额一天五千多元
在离这家枣糕店两站的青年大街和十一纬路的交叉路口旁,有一家名为红枣糕的小店。现场情形和上一家店一样,十几位消费者排队购买。这家自称是老板的人介绍说,他是从天津那边过来的,那边的枣糕店开业已经一个月了,跟沈阳这边的购买场面差不多,“我这店才开3天,每天卖五千多元没问题,如果你要加盟,技术费2万元,如果买加工机器1万元足够了,加一起3万元就成了,不过要自己租店,你看,我这小店一个月是3000元左右,租了一年。要选繁华的地段,加盟可要抓紧,已经有几个人排号要加盟了,先加盟占领好地形,先挣钱。”盲目加入风险大
土渣饼、灶台鱼、北京脆皮烤鸭……类似的加盟店似乎都在重复着一个小本创业的故事。
对于枣子糕热卖的火爆场面,东北大学 E MBA经济师何老师道出了他的担忧。“实际是抓住了消费者“新奇”的心理。枣糕这种食品大家没吃过,不知道怎么回事就想尝尝。”何老师认为,卖枣子糕这种小店没有什么技术含量,存在可模仿性。另外,枣子糕的加盟店保证不了产品口味等的一致性,这样的店还不限制加盟,店多了竞争就激烈了。再有,这样的店开在繁华地段,房租就很贵,加上3万元的技术设备费,没等赚钱一年先交出去6万-7万元。这么大的投入,对加盟者来说可不是小数目。何老师建议,想要投资的一定要慎重,与其投几万元加盟,还不如自己在闹市里卖点什么,创建自己的品牌。
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