老字号做烤鸭 “中西合璧”玩创新 | |||||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2006年06月07日 14:07 法制晚报 | |||||||||||
全聚德亚运村店 尝试制作红酒酿鸭 相关菜品6月推广 老字号做烤鸭 “中西合璧”玩创新
本报讯 (记者 张鑫)记者近日从全聚德亚运村店了解到,该店正在尝试中西合璧的鸭子菜做法——红酒酿鸭。 在厨师现场烹制表演中,吸引了不少小朋友的注意。其中一位孩子在听到厨师长说“倒入烤鸭盘子的是红酒”时,露出了惊诧的表情。 据悉,该店正在尝试用做西餐的方法烹制中式菜肴,将在6月推广烤鸭与红酒搭配的相关菜品。 |