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养生蜜、营养蜜、纯正蜂蜜、中老年蜂蜜……面对着易初莲花超市通州店货价上名称不同、价格悬殊的蜂蜜产品，顾客汪女士犯了愁，核计半天，仍然想不好该买哪种。
3月1日，国家质检总局和国家标准化管理委员会发布的《蜂蜜强制性国家标准》正式实施，这不仅可以让类似汪女士的消费者在选购蜂蜜产品时大大减少买到掺假蜂蜜的可能，也为混乱的蜂蜜行业开出了药方。
蜂蜜产品让人眼花缭乱
记者在北京各大超市的蜂蜜产品柜台转了一遭，发现要想在琳琅满目的产品中找到适合自己的蜂蜜还真不容易。在沃尔玛宣武门店中，蜂蜜产品的种类颇多。除了人们耳熟能详的传统纯蜂蜜如纯正蜂蜜、纯净蜂蜜、纯天然洋槐蜜、纯蜂蜜外，还有按照年龄阶段划分的如儿童蜂蜜、老年蜂蜜；针对特殊阶段需要的如孕产妇蜂蜜、哺乳蜂蜜；按照功能划分的补血健身蜜、骨髓健身蜜、AD钙蜂蜜等。此外，还有早餐营养蜜、皇浆蜜、柚子蜂蜜茶等等。
名称五花八门、配方各不相同的蜂蜜产品价格也很悬殊。同是纯蜂蜜最便宜的每500克只有4.5元，而最贵的却达到15元左右。
众多的蜂蜜产品，让不少顾客选购时感到茫然。汪女士经过比较，选择了258克11.8元的某品牌蜂蜜，她说“贵可能质量就好吧。”同是在易初莲花店通州店，两位女士对蜂蜜货架上其他产品不闻不问，点名购买某一品牌的一种产品。她们告诉记者：“现在市场上蜂蜜产品种很难辨别真假，我们多年一直就买这一种，常年吃没什么不良的反应，应该没有掺假吧？”
蜂蜜市场将重新“洗牌”
我国是世界第一养蜂大国，但由于行业的门槛偏低、标准不统一等原因，造成蜂蜜产品以假充真等现象严重。中国蜂产品协会的副会长骆尚骅告诉记者，去年市场调查发现，全国有近50％的蜂产品不合格，个别地区甚至达到了70％左右。这些不合格产品不仅损害了消费者利益，而且严重影响行业的发展。骆尚骅说，按照国际惯例，蜂蜜价格应该是白糖价格的四到五倍，但是目前国内市场上蜂蜜产品的价格却与白糖的价格基本相当，这很不正常。骆尚骅表示：“新国标最大的作用就是杜绝目前蜂蜜市场上的掺假行为。”
据骆尚骅介绍，新国标增加了对蜂蜜真实性的要求，规定蜂蜜不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质；不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物；如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，就不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称主词。新国标还规定了非零售包装的标志在包装上应标明产品名称、生产日期或批号、生产者（加工者或包装者）的名称和地址。在包装标签的要求中对产品标准号做了强制性要求。符合标准强制性要求和推荐性要求的，应标示为“符合GB18796要求”；仅符合标准强制性要求的，应标示为“符合GB18796的强制性要求”。这些做法是为了让消费者在购买时能够一目了然。
采访中江西汪氏蜜蜂园有限公司800的服务人员告诉记者，新国标的出台，对蜂产品生产企业来说，是一次重新“洗牌”。只要新标准执行到位，那些占据半壁江山的假蜂蜜将被逐出市场，大中型蜂蜜生产企业则会更新生产工艺。虽然市场有可能出现动荡，正规企业的部分产品销售会在短期内受到影响，但从整体来看，新标准将一些假蜂蜜拦在了市场外面，规范了行业秩序，为真蜂蜜产品腾出了广阔的市场空间，这种公平规范的市场环境更有利于企业的发展。
尽管新国标规定流通领域自2006年11月1日起实施，但是在采访中记者已经看到了新国标带给蜂蜜产品的变化。在华普超市果园店中，“百花”牌纯正蜂蜜的标签上已经开始提示消费者产品将依据新国标的要求进行名称变更。而在采访中，汪氏的800服务人员也告诉记者，汪氏的标签更换工作也已经开始了，市场上很快就能看到按照新国标要求标示的汪氏蜂蜜产品。
消费者仍需细心选择
虽然对新国标寄予厚望，但指望新国标成为蜂蜜行业的救世灵药却并不现实。骆尚骅表示，除了市场经济条件下食品行业多头管理带来的监管难度不说，新国标本身也并非尽善尽美，在活性指标、检测方法等方面都需要完善。在新国标尚未在流通领域实施，新旧标准产品同时销售的情况下，消费者最好购买新国标产品。
骆尚骅介绍说，按照新国标标注的产品，消费者可以从标签上的产品名称、配料、产品标号和质量等级四方面很容易地进行分辨：产品名称上，只有符合新国标定义的产品方可称为“蜂蜜”和“蜜”，可在“蜂蜜”前加上表示色泽、蜜源植物和花、表明物理状态和表示蜜蜂种类的形容词，如紫云英蜜、益母草蜜等；配料表上，蜂蜜标签的配料表应标示的是该蜂蜜的真实属性名称；产品标准号方面，应该购买符合新国标中强制性要求和推荐性要求的符合GB18796-2005要求的产品，仅符合强制性要求的标示为符合GB18796-2005的强制性要求，在蜂蜜中添加了其他物质的蜂蜜制品，不得以蜂蜜或蜜作为产品名称的主词；质量等级，应购买标注“一级品”或“二级品”的蜂蜜产品，而在蜂蜜中添加了其他物质的蜂蜜制品，不能这样标注。
对于不符合新国标要求的蜂蜜产品，消费者无法当场辨别其真伪，只能通过购买产品后打开包装进行辨别。消费者在购买时最好多了解一些蜂蜜的常识，到正规的购买场所选择那些市场知名品牌的产品，以减少购买到掺假或是假冒蜂蜜产品的的可能。
本报记者:杨华
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