方正县刘福太的家：城里人开车来“拣”冻豆腐

　　本报记者 吴树江 摄影报道

　　新春伊始，记者来到方正县会发镇二委刘福太的家。他是远近闻名的豆腐师傅，他做的豆腐光滑细嫩，拿到室外冻成冻豆腐更是味道上佳。因此，一到冬季，老刘每天都把做好的鲜豆腐拿出去冷冻上。

　　一进老刘家的大院，正赶上他和老伴忙着卖冻豆腐……说起冻豆腐，刘福太很得意：“要过年了，村民们都把冻豆腐当年货筹备，每天我家的冻豆腐都被抢购一空。夏天，我和老伴推着小车走街串巷叫卖豆腐；冬季就很少出去了，把鲜豆腐切割好，端到室外这么一冻，省时省力又赚钱。现在，所有的豆腐坊一到这个季节都制作冻豆腐。大城市里也有不少人开车到我们这里来‘拣’冻豆腐。”据县农委负责人介绍：“方正县豆腐坊有105家，年收入189万元，冬天卖冻豆腐3个月收入就达80多万元。”

　　

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