圣诞大餐DIY指南(2)

　　1、把菲力牛排用红酒、黑胡椒粒、盐腌制一下；

　　2、平底锅上倒入橄榄油（或色拉油）烧热，煎制牛排，两面翻动，六成熟大约需要8至10分钟；

　　3、起锅，淋上黑胡椒汁。

　　链接：黑胡椒汁可以用少量开水加奶油面酱、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

　　蒜茸扒大虾

　　

　　1、可选用个头稍大的罗氏虾，去掉虾尾的壳后把虾尾划开，用盐、白胡椒、白兰地、黄油、柠檬汁腌制两分钟；

　　2、热锅里倒油，煎虾，两三分钟后放进蒜茸起香，6分钟左右起锅。

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