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为保出口市场抽去蜂王浆核心成分
国家蜂王浆强制性标准明年执行
■新快报记者任慧良实习生张夏婷
记者昨日从中国蜂产品协会获悉，近日该协会委托江苏出入境检验检疫局对广州蜂王浆市场进行监测。蜂王浆国家标准为癸烯酸含量1.40%，优质标准为癸烯酸含量1.80%。
在抽检的15批次蜂王浆样本中，浙江某某园、北京某某堂等5家知名企业的蜂王浆产品癸烯酸含量指标不合格，最低低至0.53%。广州宝生园，南京老山，浙江西河等5个品牌，蜂王浆癸烯酸含量超过2.0%。
癸烯酸是蜂王浆的主要功效成分。癸烯酸的含量多少，直接影响着保健效果。含量越低，营养价值就越少。对消费者来说，可能不明不白就吃了哑巴亏。
据业内人士透露，目前中国每年的蜂王浆产量大概在1500吨左右，有700吨左右用来出口，出口的90%是日本。事实上日本方面要求进口蜂王浆的癸烯酸含量在2.0%以上。这种要求的差异，导致了一些企业干起偷梁换柱的勾当。他们将蜂王浆的癸烯酸预先提取出来，放到出口产品中，而被提取过后的那部分蜂王浆则流入了国内市场。
上图：蜂农将蜂箱内的蜜脂割下来后，用摇蜜机捋下蜂王浆。但消费者意想不到的是，在市场上购买的蜂王浆可能“打了折扣”。
淀粉+葡萄糖兑成蜂王浆
但这只是冰山一角。还有业内人士透露，一些小企业蜂王浆掺假造假早已是公开的秘密。一般来说，这些企业在蜂王浆里兑入淀粉、葡萄糖粉或其他提取物。有些大胆的企业向蜂王浆掺兑其他物质，起码占总重量的四五成。另外，蜂王浆大批量的储存必须在零下30摄氏度以下，否则其活性物质（如丙球蛋白、免疫球蛋白等）就会“失活”。而一些营养物质失效的蜂王浆则会以低廉的价格进入流通市场。
国家强制标准明年实施
“长期以来由于中国蜂王浆标准只是推荐标准，蜂王浆市场混乱、产品质量良莠不齐，消费者利益遭受严重损害。”中国蜂产品协会会长罗梦传指出。
记者同时了解到，针对这种现象，近日，由国家标准化管理委员会、国家质检总局食品局和中国蜂产品协会等十多家部级单位等联合召开了蜂王浆国家强制性标准审定会。据透露，首个中国蜂王浆强制性标准将于明年起开始执行。
据悉，首部蜂王浆国家强制性标准从感官指标、理化指标等方面对蜂王浆产品的等级进行严格划分，其中对蜂王浆的癸烯酸等指标都做了明确要求。
［相关背景］癸烯酸是蜂王浆的主要功效成分
何为癸烯酸？据有关资料，新鲜蜂王浆一般含有20多种氨基酸、至少含有26种游离脂肪酸，其中，最重要的一种是天然状态下只存在于蜂王浆中的脂肪酸———癸烯酸，它是蜂王浆的主要功效成分。癸烯酸的含量是检验蜂王浆质量的重要指标之一，它的含量多少，直接影响着保健效果。
［相关链接］消费提示：如何选择优质蜂王浆
中国蜂产品协会蜂产品医疗保健专业委员会秘书长郑尧隆表示，选购购买蜂王浆时要避免伪劣产品，应注意以下几点：
一看感官指标。鲜蜂王浆的颜色为淡黄色或乳白色，整瓶王浆半透明状、颜色均一，有王浆特殊的清香气味，置于舌尖有明显的酸、涩、辛、辣味。如蜂王浆颜色发暗，呈灰、深黄、微红以及棕色，或有刺激气味和牛奶气味，则可能是腐败变质，千万不要购买。
二看功效成分含量。癸烯酸是蜂王浆中重要的功效成分。蜂王浆之所以具有神奇的保健功效与癸烯酸密切相关。因此，癸烯酸含量越高，则相应的保健功能越有保障。
三看批准文号。凡标有“国食健字”，表明此产品服用安全而具有经过认定的保健功能。凡标有“卫食证字”，则表明此产品服用安全，但保健功能无法保证。如果产品外包装无批号，表明该产品未经批准，根本无法保证服用安全。
四看生产企业信誉。选择“老字号”企业、著名商标企业和名牌产品生产企业的蜂王浆产品较有保障。
(观宇/编制)
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