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本月13日，湖北省第二届“林博会”将在武昌和平大世界拉开帷幕，其主题是“林超对接”———让更多的林特产品顺畅地迈进超市，迈上市民餐桌。一个多星期前，省商务厅、省林业局特地召开新闻发布会，为林博会“打气”，并向外界宣布：届时组织中百、中商平价、武商量贩、家乐福、沃尔玛等超市，到林博会上大采购。
进入超市打开市场大门
“打开超市之门，意味着进入了更广阔的市场”，省商务厅负责人举个例子，仙桃毛咀的卤鸡很有特色，中百集团属下有400多个超市，若每个超市每天销售一只，每天就可销出400多只。“菜采田头”、“果采山头”，一大批农、林产品正在借超市之手登上消费者的餐桌。武汉中百连锁仓储超市有限公司副总经理孙筱萍说，中百仓储旗下40多家仓储、超市去年的经营额为60亿元，其中农林产品的销售就占了30%。省林业局副局长樊仁富透露，今年我省林业产值预计可达350亿元，另外还有相当一部分产品没转变成商品，没有通过产业化创造出财富来。此次林博会组委会并不满足于林产品进入本地超市销售，他们更大的构想是：沿着“林超对接”、“农超对接”、“超超对接”、“点对点对接”、“供应商与供应商对接”等五大路径，使林特产品进入到本地超市采购中心、洋超市采购中心，并进入东南亚和联合国采购体系，让湖北乡土产品在国际化市场中风光。省商务厅负责人认为，在这个对接中，超市充当了消费引领者，又担当产品质量的“把门神”。现在农林产品中伪劣的并不少，但消费者对出自超市的都较为放心。
“零门槛”不等于没门槛
省商务厅提出，对富有特色和品牌效应的林特产品进超市实行“零门槛”，免收进场费，7天内办完进场手续。此举让一些供应商欢呼雀跃。但是，该厅也提醒，“零门槛”不等于“没门槛”。一个有趣的比方：林特产品进超市就像谈恋爱，不说“门当户对”，基本条件也不能差得太远，否则就长不了。超市的特点就是销得快、销量大，只能卖几天的东西会让采购人员感兴趣吗？这基本条件就是品牌、质量、规模、包装，还要有条形码；散装产品则要分出等级、筛选出大小来，像水产品中的螃蟹，大小卖价是不一样的。记者了解到，免除进场费，但仓储费用、条形码费用，还是不可少的。更重要的是，林产品要有特色、有品牌、有规模。所谓特色，就是在当地有一定影响、被消费者公认，并有一定规模的，如宜昌的苕丝是用红薯做的，去年进入了超市，现在已成为特色小吃。
林特产品要大搞“四化”
新闻发布会上，来自我省各地的林业部门、生产厂家都很想与大超市“结亲”，但不知道走哪条途径。孙筱萍的话代表了超市方面的答案，“林特产品进超市，‘四化’不能少———规模化、标准化、市场化、国际化。”孙筱萍继而解释说，没有规模，超市不敢与你做生意，像仙桃的桃子、黄冈的南山萝卜，味道都很好，消费者也喜欢，今年都进过中百仓储，但卖几天就没有了。产品再好，也难以成为超市采购单上的重点客户。标准化不仅仅指包装、条形码，还包括产品的安全、质量，如什么品种在什么土壤种，要保持多少水分？对空气要求如何？对运输又有什么要求？市场化主要是要做深加工，如黄陂的板粟在街头卖4元/公斤，而北京家乐福超市的精包装，1元钱才8个。国际化则是要求林特产品生产厂家要有大视野，如中百仓储最近加入全球零售商联盟，与全球4400多个超市有了业务联系。想想看，这市场会有多大？
“对接”的准备做好了吗
房县一位木耳生产者最近颇为苦恼：自己的木耳质量比某些地方要好，但生产成本高，价格上没优势，无法与他人竞争，不知出路在哪？孙筱萍说，这就需要打品牌，价格战是最低档次的竞争。像房县木耳就要打出生长的自然环境好的招牌，优质优价。但是，如何在短期内打造出品牌，这位生产者还是没想出好办法。他表示，会到林博会上取经。对此，孙筱萍称，届时将在林博会上散发相关资料，让生产者、供应商了解怎么与超市对接。省林业局副局长樊仁富称，超市是检验企业生产水平的“标准”，林博会就是让生产者接受超市“教育”的平台。武汉市商业局一位人士表示，林特产品的包装、质量，甚至涉及到食品安全问题，生产者和经营者还有很多路要走。
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