行业信息

　　张一元推行茶业标准化

　　本报讯日前，在四川省峨眉山市竹尖茶叶合作社分红大会上，中国最大的茶叶零售商张一元的董事长王秀兰与峨眉山市仙芝茶叶公司董事长杨泽勇反复强调，中国茶产品的标准化至关重要。

　　中国是茶的故乡，但是中国茶叶由于在欧美等发达国家农药残留检测中超标等原因，而被国际市场冷落，仅占世界市场份额的6％。

　　张一元茶叶公司与仙芝竹尖茶叶合作社合作，严格执行无公害标准，严格按标准化程序种植、生产、加工；合作社向社员统一提供无公害茶叶生产技术，统一提供无公害农药、化肥；合作社的监事负责把好茶叶生产、认定、监管、检验、市场准入五道关。杨泽勇认为，统一生产标准、统一技术培训、统一配供肥料农药、统一采摘收购标准的“统一”管理模式，是仙芝竹尖系列产品旺销的主要秘诀所在。

　　（张春环）

　　北京“百万庄园”问题火腿

汉堡下架

　　本报讯日前，市

食品安全办宣布，北京百万庄园快餐公司生产的两个批次的“百万庄园”火腿三明治和火腿汉堡因为菌落总数不合格，北京昌昱顺商贸有限公司生产的两个批次的散装冬笋和笋肉，北京鸿昊新食品有限责任公司生产的三个批次的散装特制梅肉、贡枣、糖姜片，广东揭西茂林食品实业有限公司生产的三个批次的“茂林”蜜菠萝片等，总计30种食品因为二氧化硫残留量、亮蓝、柠檬黄等指标不合格被宣布全市下架。消费者可登录北京工商网（http：//www.hd315.gov.cn/）查询。

　　（袁龙华）

　　“宏泰记”果脯上黑榜北京责令食品下架

　　本报讯因二氧化硫残留量超标、苯甲酸项目不合格等问题，日前，15批次的果脯、罐头等食品被北京市食品安全办责令全市下架，一家来自潮安县的企业共3个品种果脯上了黑榜。

　　据介绍，这家企业为潮安县宏泰记食品有限公司，其生产的“宏泰记”牌蓝莓话梅（120克/袋，2005.07.18）、凉必爽雪梅（100克/袋，2005.05.05）、冰凉薄荷梅（100克/袋，2005.05.05）3个品种都被检出二氧化硫残留量超标。另外，此次下架名单中还涉及3家北京本地企业，它们分别是北京维益食品有限公司、北京千兆隆工贸有限公司和北京市振安达商贸中心，其中振安达商贸中心是下架大户，共有“多多”牌杏干、太平果、什锦果脯3个产品不合格。

　　（永力）

　　爆米花香味中含化学物

　　爆米花所散发出的香味中包含化学物质二乙酰。有关专家认为，过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病，消费者使用

微波炉加热爆米花时，最好远离加热区两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处吹散气味再食用。

　　（光继）

　　钙强化营养盐新标准对水分指标放宽到2％

　　本报讯据全国海湖盐标准化中心透露，该中心已经修订新的钙强化营养盐行业标准，新标准对钙营养盐水分指标放宽到2％，而红梅钙营养盐的水分抽检结果为1.97％，完全符合新标准的规定。

　　全国海湖盐标准化中心负责起草我国食盐的行业标准，经过他们修订的钙强化营养盐行业标准已经被国家轻工总会正式发布，新标准将于2006年1月实施。该中心表示，对钙营养盐水分指标放宽，就是保证真正优质的营养盐不会因为使用高档乳酸钙作为原料而出现所谓的“超标”。

　　有关专家表示，即使修订后的标准，强化营养盐水分指标依然要远远小于一般食用盐中的水分指标，这也再度证明，与普通的钙原料相比，乳酸钙还是最优质的钙强化营养盐原料。

　　（赵恩）

　　《市场报》 (2005年10月24日 第十六版)