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猎人谷:酒香四溢


http://finance.sina.com.cn 2005年10月19日 14:44 金羊网-民营经济报

  悉尼猎人谷其实是对一片地区的概称,在这片土地上,林立着多个家庭式经营的小酒庄。每个小酒庄都有着其各自的特色,而这个特色则不是来自其千篇一律的葡萄园,而是来自其独特的销售方式。总而言之,这些酒庄的共同之处在于以酒待客,正如我国茶庄以茶会客般,每位客人都可以免费试喝本店的酒,而所不同的则是各店不同的装潢特色和销售策略,更重要的是我体会到一种行业性的团结,有种互相依存、互相促进的感觉。

  各种各样的葡萄酒当然是各店吸引顾客的主要产品,而除此以外,商家似乎并不满足于此,与酒相关的产品,如起子、杯挂、酒品包装盒、品酒手册等,而且值得一提的是:尽管这些产品的价钱稍贵,但仍属于消费者可以承受之列,而且由于这些葡萄酒店实行会员制,因此,会员在此消费还可以享受折扣。所以,总体来说,由于将消费群定位在大众人群,店内的各式产品价格都大约处于中等或稍偏上的水平。质量保证,价格公道,产品自然受落。

  更让我感动的是店内还体贴地设有洗手间,而且洗手间的墙壁上还颇富心机地挂有关于

葡萄酒业的图画和介绍,就连顾客解手的空当也不放过来宣传葡萄酒文化,看来商家不仅注重产品的宣传销售包装,同时还致力于共同促进整个行业的背景成长文化,让更多的人在品酒的同时也品味其中的特色文化,从而使葡萄酒行业成为一个商业和高品位文化相结合的产业。

  在这些葡萄酒店中,我还看见店主还特辟一角摆放其他商家的宣传小册,例如酒庄附近的餐馆、旅店、公园、娱乐设施(如滑翔机)等等的宣传介绍,各店主都毫不吝啬地帮忙推介,只要能保住整个猎人谷的人气,大家都有利润,这是一种崇尚良性竞争追求双赢的做法,我认为国内的商家不妨借鉴一下澳大利亚的做法,这不失为一个保持行业长久竞争力的良方。

  尽管我国也具有与众不同的酿造技术,在包装上也颇费心思,然而为什么一直都走不出瓶颈呢?我想除了注重产品本身质量的提高,不妨考虑开发与产品相关的其他附属产品,如起子、倒酒专用的瓶口,还有酒店的氛围设计

装修等等,我觉得都是很有潜力的行业。然而在各商家蠢蠢欲动开发新市场的同时,建议大家不妨花点小钱,来澳大利亚体验一下这里的酒文化和经营理念特色,也许会给大家不少启发呢!

  文/图 陈煜华(澳大利亚)

  (夏天/编制)(来源:金羊网)


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