N本报记者 朱丽萍
王勋文/图
本报讯虽说一年四季都有蟹吃,但秋天才是吃蟹的最好季节,于是有了“菊黄蟹肥”之说。昨日记者走访了福州的各大水产批发市场发现,来自苏杭的各品牌“大闸蟹”已经陆续登陆福州,每只大闸蟹还有一个“防伪标志”。同时,貌似龙虾的珍珠蟹和来自澳洲的太子蟹,也陆续大量登陆福州,但售价不菲。
大闸蟹大量入榕
昨日记者从福州水产批发市场获悉,近来全国各地的大闸蟹大量入榕。苏州市大闸蟹行业协会理事郁文称,大闸蟹每年9月底10月初大量上市,最近吃大闸蟹最合算,
因为黄金周刚过买大闸蟹的人减少,又正是大闸蟹大量上市的时节,因此价格比国庆前降了不少。国庆前批发价约在70元/500克,目前已降到50~60元/500克。
郁文理事表示,目前市场上有许多大闸蟹是假冒的,为此不少大闸蟹都打上防伪标志,如阳澄湖大闸蟹不仅在蟹身上捆上品牌标签,还在蟹背上用激光打上防伪标志,每个防伪标志上都有不同的防伪查询电话。
珍珠蟹、太子蟹
也想分一杯羹
目前,福州市场上有两种长相古怪的螃蟹大量上市,一种是来自广东的“珍珠蟹”,酷似“龙虾”的外形,让人很难把它和蟹联系在一起。硕大的蟹头占了全身的3/4,蟹背上有很多密密麻麻的类似珍珠状的颗粒,与普通蟹类相比,外鼓的“三角眼”成了其最显著的特征。活珍珠蟹的批发价为60元/500克,死蟹的批发价约为30元/500克。
另一种则是太子蟹。“一只太子蟹至少有1公斤重,是普通螃蟹的两倍。”店主从水池里逮了一只大家伙,深褐色的外壳上,规则地布满了内外几圈白色斑点,蟹壳外形极似海蚌。店主告诉记者,太子蟹产于澳洲,天然海水中长成,肉质细嫩,味道鲜美,批发价在60元~70元/500克。
特别提醒
孕妇不宜吃螃蟹
福建省中医学院国医堂专家表示,因为螃蟹有活血化淤的功效,可能使胎气不安,起到动胎作用,很可能导致流产。为此,孕妇千万不要过多吃螃蟹进补。
此外,除孕妇不宜吃螃蟹外,含有大量高蛋白质、高氨基酸、高胆固醇、性寒且带湿毒的螃蟹,对于高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、过敏体质和肾功能不全患者,都是不适宜大量进食的。
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