行业信息

　　酒类食品质量认证规则发布

　　本报讯 从中国国家认监委获悉，《食品质量认证实施规则———酒类》，日前由国家认证认可监督管理委员会、商务部发布。

　　酒类产品质量等级保证能力要求与国际组织相关要求一致，整合了GMP、GHP、HACCP认 证基本要素，对酒类生产企业的良好生产规范（GMP）、良好卫生规范（GHP）、危害分析与关键控制点（HACCP）原理的应用，以及产品卫生、理化、感官等方面提出了综合性要求规则适用于蒸馏酒、发酵酒、配制酒等饮料酒及食用酒精的质量等级认证。

　　（谭望元）

　　我国食用菌合格率为六成

　　本报讯日前，国家质检总局公布了对菇、菌、蕈、蘑、耳等食用菌的质量抽查结果。在对北京、天津、黑龙江、辽宁、吉林、

福建等10个省市50家企业生产的50种产品抽查中，38种合格，抽样合格率为76％，其中香菇合格率为77.8％、榛蘑合格率为83.3％、蘑菇合格率为62.5％。

　　三种质量较差产品进入黑榜。分别是：吉林省天润生态食品有限公司生产日期为2005－01－20的250克盒装的“亚豪”榛蘑、天津市蓟县同利达食品厂生产日期为2005－05－18的350克袋装的“升高”鲜蘑菇、吉林省杞参食品有限公司生产日期为2005－03－01的110克袋装的“杞参牌”黄菇。

　　（晓岩）

　　腌腊肉三成不合格

　　本报讯国家质量监督检验检疫总局近期对腌腊肉制品产品质量进行了国家监督抽查。日前公布的抽查结果显示，产品抽样合格率为70％。

　　四种抽查产品质量较差进入黑榜。云南省宣威市荣升火腿有限责任公司生产日期为2005－05－05的500克袋装“升达”宣威火腿检出敌敌畏，重庆凌峰食品有限公司生产日期为2005－03－13的400克袋装的“凌峰食品”广味香肠亚硝酸盐指标和标签不合格，

义乌市金标肉类食品有限公司生产日期为2005－05－18的1公斤袋装“圣虎”香肠亚硝酸盐和酸价指标不合格，宣威市海汇食品有限责任公司生产日期为2005－04－12的500克袋装“宣和坊”宣威火腿过氧化值和标签不合格。

　　（梁平阳）

　　国家将对婴儿奶粉等进行评价检验

　　本报讯国家食品药品监督管理局年内将对北京、石家庄、济南、杭州等31个城市及下辖的部分县（市）食品放心工程的实施情况，从管理指标、品种检测指标和消费者满意度指标三方面进行综合评价。

　　品种检测指标选择小麦粉、婴儿配方乳粉、腐竹三个品种，委托国家级食品质量检验检测机构，在11月底以前完成统一组织的检（调）查、抽样、检验工作。

　　（张文）

　　蚂蚁保健酒生产基地落成

　　本报讯由香港展生集团和山东众志集团联合研制的蚁合春蚂蚁啃骨头保健酒被国家食品药品监督局批准为保健食品后，在市场销势一路看好。为适应市场需求，最近他们投资1.6亿元在山东临沂地区建立了目前国内最大的养生保健酒科研和生产基地。

　　山东临沂地理位置优越，与世界著名的葡萄酒圣地法国的波尔多地区同处北纬38度。这个纬度阳光充足，温度湿度、空气PH值特别适合酿造美酒。有关专家指出，保健酒市场还较薄弱，有一定规模的品牌屈指可数，主要是椰岛鹿龟酒、湖北禁酒、致中和五加皮、

张裕至宝三鞭酒、茅台不老酒等，蚂蚁保健酒的加入，为市场注入了新的活力。

　　（何建昆）

　　《市场报》 (2005年10月17日 第十五版)