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俗话说“佛靠金装，人靠衣装”。一件商品要想“出门”上市，必须有个好的“服饰”。为此，有关专家曾大力呼吁注重包装，关注产品形象。然而，目前我国不同的食品，包装程度及包装水平发展得极不平衡。例如“豪华”月饼、“豪华”保健品与某些出口食品的不合格包装就形成了强烈的对比。
过度包装为人诟病，但却不能因此而走上另一个极端。包装不够，同样需要避免。据
报道，2004年12月上旬，在中国—东盟博览会上，广西桂林市农业局蔬菜总公司与外商签订出口价值1000万元人民币的农产品合同。首批在平乐县二塘镇装车启运，经由广东深圳口岸出口新加坡。首批启运的农产品主要是沙田柚、脐橙和白果，共24吨。然而后来的出口却没有了下文。问题出在哪里？原来是不重视产品包装造成的。无独有偶。2004年12月上旬，桂林市因急于将第一批出口东盟的农产品运出去，只对鲜果采取了简易包装，外包装用纸箱，内包装没有做什么技术处理。这批鲜果通过我国黄埔港出海后，装入集装箱直接冷冻。其结果是，这些没有经过真空包装、单个打蜡处理的鲜果被冻伤了外表，表皮出现变色变形。因此，这批水果没有给新加坡客商带来预期的利润，对方决定暂缓进口桂林农产品。
这类情况，在国内任何一个省份都可以找出例子。
节约型社会，呼唤“绿色包装”。绿色包装是对生态环境和人体健康无害，能循环利用和再生利用，促进可持续发展的包装。如今，国际上保护环境、爱护地球、节约资源的呼声越来越高，海外市场对外贸产品的包装要求也越来越严格。据了解，目前，美国、加拿大、澳大利亚、德国、日本、法国等发达国家都制定了包装法规政策，更有一些国家由此设立“环保贸易壁垒”，这对中国出口企业来说，无疑是一次新的考验。
减少过多的，增加不足的，食品企业应有效地提高产品的市场竞争力。
《市场报》 (2005年10月17日 第十六版)
作者：刘扬
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