小木瓜受宠

　　一周果市

　　本报讯 （通讯员张长明）黄金周期间，厦门果市除大宗时令水果畅销外，平时销况并不理想的木瓜忽然升温，成为酒家及零售果摊的热销货。

　　木瓜又名万寿果、番瓜。以往木瓜果形较大，单瓜重在1至2公斤不等，大小不一，形 粗味生品质一般，通常较少鲜食，以炒炖熟食或药用为多。近年来，为满足市场多元化需求，木瓜品种进行选育改良，果形由粗大转向精小化（单果约400至600克左右），精小木瓜品质具有果肉厚、空芯小、糖度高、果肉密致、籽少、味香等优点。瓜肉既适鲜食，又可炖煎、炒食、腌食或加工蜜饯等。

　　为迎合节日市场需求，近期应市的小木瓜品质好，规格高，金黄着色，瓜个整齐，包装合理使其瓜果表皮洁净无伤痕，而肉厚味甜令其内外廉优的品质着实让人“浓缩精美”的感觉。尽管批发价6元/公斤，比普通大木瓜高1倍，但仍被看好。

　　(厦门晚报)